„Јади овошје и зеленчук“ е совет што сите сме го слушнале уште како деца. Но колку точно? Една јаболка дневно? Цела чинија салата? Пред неколку години научниците од Харвард одлучија да дадат прецизен одговор.
Истражувањето
Во 2021 година во списанието Circulation беше објавена анализа на податоци за речиси два милиони луѓе од 29 земји. Научниците споредувале колку овошје и зеленчук јаделе луѓето и колку долго живееле.
Магичната бројка е пет
Најдобрите резултати ги имале луѓето што јаделе пет порции дневно – две порции овошје и три порции зеленчук. Кај нив ризикот од смрт од која било причина бил околу 13 проценти помал отколку кај оние што јаделе само две порции. Помал бил и ризикот од срцеви болести, мозочен удар, рак и болести на дишните патишта.
Интересно е што повеќе од пет порции не носело дополнителна корист. Значи, не мора да јадете само салата – доволно е да ја погодите мерката.
Што се смета за порција
Една порција е околу 80 грама. Во пракса тоа е:
- една средна јаболка, портокал или банана;
- шака бобинки или грозје;
- половина чаша варен зеленчук;
- една чинија свежа зелена салата.
Не се брои сè
Најмногу корист имале зелениот лиснат зеленчук, како спанаќот и зелената салата, и овошјето и зеленчукот богати со витамин Ц, како цитрусите и пиперките. Од друга страна, компирот и другиот скробен зеленчук, како и овошните сокови, не покажале иста корист.
Како полесно да стигнете до пет
Додадете овошје во појадокот, ставете салата покрај секој ручек, а за ужинка изберете морков или јаболка наместо грицки. Наесен е лесно – пазарите се полни со јаболка, калинки, тикви, зелка и пиперки.
Понекогаш долгиот живот не е во големите промени, туку во петте мали избори што ги правиме секој ден.