КАФЕ ПАУЗА

Tag: јаткасти плодови

Кои јаткасти плодови можат полесно да им помогнат на студентите да се соочат со стресот при студирање?

Јаткастите плодови во секојдневната исхрана на студентите под стрес имаат позитивни ефекти врз нивното ментално здравје, покажало новото клиничко испитување спроведено на студенти на додипломски студии.rnrnrnrnСтудијата спроведена од научници од Универзитетот во Јужна Австралија и објавена во научното списание Nutrients, исто така, сугерира дека оревите можат да ги неутрализираат ефектите на стресот врз цревната микрофлора за време на стресни периоди, особено кај жените.rnrnСпоред авторите, студентите доживуваат академски стрес во текот на студирањето, што негативно се одразува врз нивното ментално здравје, а тоа особено се забележува за време на испитните рокови.rn

Оревите можат да ја намалат депресијата

rnСтудентите кои секој ден консумирале околу половина шолја ореви покажале подобрувања во поглед на менталното здравје, подобрени метаболички биомаркери и подобрување на квалитет на сонот.rnrnПокрај тоа, претходните научни истражувања покажале дека оревите се полни со омега-3 масни киселини, антиоксиданси, како и мелатонин (хормон кој поттикнува сон), полифеноли, фолати и витамин Е, кои заедно придонесуваат за здрав мозок и црева.rn

„Светската здравствена организација неодамна изјави дека најмалку 75 проценти од случаи на нарушувањата на менталното здравје се однесуваат на луѓето помлади од 24 години и тоа особено кај студентите на додипломски студии“, истакнуваат авторите на ова истражување.

rnЗаклучокот на ова истражување е дека нарушувањата на менталното здравје се чести меѓу учениците и можат негативно да влијаат врз нивните академски перформанси и долгорочното физичко здравје, но од друга страна, консумирањето ореви може да го подобри менталното здравје и општата благосостојба на учениците.rnrnОткако прочитавте за ова истражување, можеби ќе сакате да прочитате и зошто треба да јадете ореви.rnrnИзвор: ljepotaizdravlje.hr

December 22, 2022
Дали знаете кој е најздравиот јаткаст плод? Еве што велат научниците!

Ако сте во потрага по здрава ужина, тогаш јаткастите плодови се вашиот совршен избор. Тие се богати со здрави масти и се препорачуваат доколку сакате здрава закуска. Сепак, најздравиот од нив, особено доколку сакате да го одржите здравјето во средните и доцните години, е оревот.rnrnrnrnОва го откриле истражувачите од Универзитетот во Минесота во чие истражување биле вклучени 3023 испитаници, на возраст од 18 до 30 години и кое траело околу 20 години. Истражувачите откриле дека оние кои редовно консумирале ореви биле помалку изложувани на срцеви заболувања за разлика од другите испитаници. Тие, исто така, биле физички поактивни и се хранеле поздраво од другите.rnrnТака, научниците дошле до заклучок дека консумирањето јаткасти плодови само по себе претставува поттик за здрава исхрана и здрави навики во животот. Доколку се здобиеме со здрави навики од најрана возраст, голема е веројатноста дека ќе продолжиме да ги практикуваме како што ќе старееме. Со други зборови, доколку сме навикнати да консумираме ореви за ужина, најверојатно оваа навика ќе продолжи како што ќе старееме, особено во период кога ќе имаме корист од нивните хранливи состојки.rnrnОревите содржат омега-3 масни киселини кои имаат антиинфламаторно дејство и ја подобруваат работата на срцето. Згора на тоа, тие содржат и влакна кои го урамнотежуваат нивото на шеќерот во крвта.rnrnДоколку сакате да се уверите во овие придобивки, ви препорачуваме да започнете со јадење по неколку ореви на ден. Можете да ги комбинирате со сува брусница и житарки или да ги јадете без други додатоци. Во секој случај, нивните здравствени придобивки нема да изостанат.rnrnОткако прочитавте за најздравиот јаткасти плод, можеби ќе сакате да прочитате и какви се последиците од прекумерното консумирање јаткасти плодови.rnrnИзвор: eatthis.com

October 3, 2022
Најлесниот рецепт за панетоне, колач без кој не може да се замисли Божиќ во Италија
Божиќната празнична трпеза во Италија не може да се замисли без панетоне. Станува збор за колач со суво овошје и јаткасти плодови кое традиционално се подготвува за Божиќ и Нова Година. Во продолжение прочитајте го најлесниот рецепт за панетоне.rnrnrn

Состојки за овошниот фил:

rn
- 300 грама мешано суво овошје (сливи, суво грозје, кајсии или брусница)
- 100 грама кандирана кора од лимон или портокал
- 6 лажици рум (или омилениот овошен сок)
rn

Состојки за тестото:

rn
- 6 големи јајца
- 480 грама брашно
- 250 грама путер
- 180 мл млеко
- 50 грама шеќер
- 30 грама бадеми
- 1 лажица сув квасец
rn

Подготовка:

rn1. Вечерта пред подготовката, сувото овошје и кандираниот цитрус се сечкаат на помали парчиња, се ставаат во сад и се прелеваат со алкохолниот или безалкохолниот пијалак по желба. Добро промешајте, покријте го садот со крпа и оставете го да отстои на собна температура преку ноќта.rnrn2. За тестото: Загрејте 150 мл млеко и оставете го да достигне млака температура. Додадете ги шеќерот и сувиот квасец, добро измешајте и оставете ја смесата околу 5 минути за квасецот да се активира.rnrn3. Во миксер ставете го брашното и подготвениот квасец и мешајте сè додека не се соединат состојките.rnrn4. Додадете пет јајца и продолжете да мешате сè додека не добиете еднолично, лепливо тесто.rnrn5. Малку по малку додавајте 250 грама омекнат, но ладен путер исечкан на помали коцки. Мешајте сè додека не добиете мазна и сјајна смеса.rnrn6. Префрлете ја смесата во подмачкана тава, покријте ја со фолија и ставете ја во фрижидер да отстои преку ноќта. Бавното нараснување наrnтестото ќе придонесе за полесна и повоздушеста структура на колачот.rnrn7. Ден 2: На набрашнета површина расукајте го тестото во облик на правоаголник. Исцедете го овошниот фил и половина од смесата ставете ја врз тестото. Преклопете го тестото и повторно развлечете го во правоаголник. Повторете ја постапката со остатокот од овошјето.rnrn8. Намачкајте го високиот кружен калап за печење, обложете го со хартија и ставете го тестото во него. Врз тестото ставете бадеми, покријте го со крпа и оставете го тестото да нарасне околу 2 до 3 часа на топло место.rnrn9. Тестото премачкајте го со мешавина од останатото млеко (околу 30 мл) и едно јајце.rnrn10. Ставете го колачот да се пече во претходно загреана рерна на 180 степени целзиусови околу 20 минути. Потоа намалете ја температурата на 150 степени целзиусови и печете уште 40 минути.rnrn11. Пред послужување, осигурете се дека колачот е целосно изладен. Добар апетит!rnrnДоколку ви се допадна нашиот рецепт за панетоне, ви предлагаме да го прочитате и рецептот за штолен – германски божиќен колач по кој полуде цел свет.rnrnИзвор: punkufer.dnevnik.hr
December 22, 2021
Какви јаткасти плодови смеат да јадат кучињата?

Поради високата содржина на растителни влакна, протеини и здрави масти, јаткастите плодови се одличен вид закуска – за луѓето. Од друга страна, ако имате куче, мора да бидете многу внимателни кога им давате храна. Постојат јаткасти плодови што кучињата смеат да ги јадат, иако тоа треба да биде во посебни пригоди и во многу мали количини. Ако им давате премногу јаткасти плодови, тоа може да доведе до здебелување или дехидрираност.rnrnrn

Какви јаткасти плодови смеат да јадат кучињата?

rnВсушност, сите јаткасти плодови се ризични за кучињата. Тие содржат масти, а покрај тоа, кучињата можат да се задават додека ги јадат. Постојат неколку видови јаткасти плодови што можете да му ги давате на вашето домашно милениче одвреме-навреме. Од друга страна, некои се многу токсични и може да создадат трајни проблеми во телото на кучето.rnrnИндиски ореви – кучето може да го јаде ова овошје во мали количини и во несолена варијанта.rnrnКостени – иако костените се безбедни за кучето, тие не се најдобра закуска за него затоа што ако кучето проголта неизџвакан костен премногу брзо, подоцна може да му биде тешко да го свари.rnrnКикирики – обичните несолени кикирики се безбедни за кучето, но треба да бидат без лушпа. Путерот од кикирики треба да се избегнува бидејќи содржи вештачки засладувач кој е токсичен за кучињата.rnrnФ`стаци – овој плод е безбеден за вашето куче, но само ако го јаде во мали количини. Ф’стаците треба да бидат излупени бидејќи може да се појават исекотини во неговата усна шуплина.rn

Забранети јаткасти плодови

rnБадеми – иако не се токсични за кучињата, бадемите не се препорачуваат како закуска за вашето куче. Ако ви паднат неколку бадеми на подот и вашето куче почне да ги јаде, внимателно гледајте го додека ги џвака бидејќи лесно може да се задави.rnrnБразилски ореви – поради исклучително високата содржина на масти, препорачливо е да избегнувате хранење на кучето со овој вид орев. Бразилските ореви претставуваат закана за дигестивниот тракт кај помалите раси кучиња.rnrnЛешници – Исто како бадемите, и лешниците може да предизвикаат задавување кај кучињата.rnrnМакадамија – овој вид орев е исклучително токсичен за кучињата. Ако ги изеде, кучето може да почувствува треперење, слабост, па дури и парализа на екстремитетите и воспаление на зглобовите. Ако се сомневате дека вашето куче изело вакви плодови, задолжително консултирајте се со вашиот ветеринар.rnrnОреви – оревите претставува голема опасност за кучето бидејќи имаат неправилна форма и создаваат дигестивни блокади во телото.rnrnДали знаете дека кучињата и луѓето стареат на ист начин?

March 19, 2021
Какви се последиците од прекумерното консумирање јаткасти плодови?

Јаткастите плодови се многу здрави, но само ако ги консумирате во умерени количини. Во спротивно може да имате несакани последици. Плодовите како што се оревите, бадемите и индиските ореви се навистина важен дел од исхраната, меѓутоа не се препорачува да ја надминете препорачаната дневна доза од овие плодови, која изнесува 50 до 100 грама.rnrnrnrnЕве што може да се случи доколку претерате со консумирањето на овие плодови.rn

Дебелеење

rnБројни научни студии покажале дека јаткастите плодови можат да помогнат при слабеењето. Но тоа се однесува на умереното консумирање, а во случај да се внесува повеќе од препорачаната дневна количина, може да дојде до спротивен ефект. Јаткастите плодови навистина се здрави, но истовремено и многу калорични, па внимавајте доколку не сакате да се здебелите.rn

Проблеми со варењето

rnАко после консумирањето на јаткастите плодови се чувствувате подуено, не сте единствени. Подуеноста најчесто е последица на танинот, материја која го отежнува варењето на храната. За да го избегнете тоа, едноставно придржувајте се до препорачаната дневна доза од овие вкусни намирници.rn

Слабеење на ноктите и косата, воспаление на мускули, болки во зглобовите

rnСите овие нешта се симптоми на труење од селен, до кое може да дојде како последица на консумирањето огромни количини јаткасти плодови. Иако оваа појава е многу ретка, сепак е уште една причина да го ограничите внесувањето на јаткастите плодови во прекумерни количини, поголеми од препорачаната дневна доза.

March 13, 2016
Јадења кои се поздрави кога се комбинираат со алкохол

Сите ја знаеме старата поговорка: „Пивото е доказ дека Бог нѐ сака и сака да бидеме среќни“. Тука можеме да го вклучиме и виното. Не само што овие два типа алкохол се вкусни, туку и можат да ги направат поздрави некои од вашите омилени јадења, како и да ги намалат нивните негативни ефекти. Следуваат три изненадувачки комбинации на храна и алкохол за кои вреди да се наздрави:rn

1. Лосос, туна и слични риби

rn

rnБи сакале ли чаша вино со вашата риба? Одговорот секогаш треба да биде „да“. Според последните истражувања, љубителите на вино обично имаат повисоки нивоа на омега-3 во крвта. Црвеното вино ги впива корисните и здрави полифеноли од рибата, за кои се смета дека играат важна улога во добивањето мускулна маса, до 10 пати повеќе отколку другите пијалаци.rn

2. Месо и сирење

rn

rnАко сакате почесто да јадете мрсна храна, тогаш би можеле да уживате и во пивото. Зошто? Експертите за правилна исхрана велат дека умереното консумирање пиво и вино може да помогне при зголемувањето на вашиот добар (HDL) холестерол и да го намали ризикот од развивање срцеви болести.rn

3. Бадеми, ореви и слични јаткасти плодови

rn

rnПостои вкусен начин да ги направите веќе вкусните лешници подобри и поздрави за вашиот организам. Тоа е пивото. Јатките, како што се бадемите, оревите, лешниците, кикиритките и слично, се полни со магнезиум кој ги одржува масните ткива во телото здрави и може да помогне вашата мускулатура веднаш да се опушти – особено после потешка физичка активност. На вашето тело му е потребен витаминот Б за да го апсорбира магнезиумот, а пивото, верувале или не, е преполно со него.

December 17, 2015
Зошто треба да јадете ореви?

Треба да сте „луди“ за да ги игнорирате последните истражувања за оревите и ореовото масло.rnrnrnrnВо последните неколку години, многу откритија покажаа дека само од една рака од овие мали семиња – да, всушност го јадеме семето – подобро ќе спиете, ќе се чувствувате релаксирано и полесно ќе се справувате со љубовните проблеми.rnrnВеројатно не треба да сме изненадени. 30 грама ореви обезбедуваат 100 проценти од препорачаната дневна доза омега-3 масла, заедно со големи количества бакар, молибден, манган и биотин.rn

1. Оревите го подобруваат сонот

rnrnrnАко спиете малку, може да умрете млади. Ако спиете премногу, може да умрете млади. Оревите се тука да помогнат. Тие содржат мелатонин, соединение кое помага во пренесување на пораките во рамките на телото за циклусот на менување на денот и ноќта. Со јадењето ореви го зголемуваме нивото на мелатонин и според тоа си овозможуваме мирен сон.rn

2. Оревите ве релаксираат

rnrnrnОревите го намалуваат крвниот притисок. Истражувањата што се занимавале со врската помеѓу овие чудесни јаткасти плодови и стресот откриле дека оревите и маслото од ореви го намалиле крвниот притисок и стресот на испитаниците. Зошто? Бидејќи оревите се извор на антиоксиданси и незаситени масни киселини, конкретно алфа-линоленската киселина и омега-3 масната киселина.rn

3. Оревите помагаат… ах да, за вашата меморија

rnrnrnИнтересен пример со ореви и глувци: Д-р Аба Чаухан и неговиот тим од Њујоршкиот институт за здравје откриле дека глувците кои не јаделе ореви страдале од значителен недостаток на меморија, потешкотии во учењето и проблеми со физичката и емоционалната контрола. Теоретски ова се случило поради присуството на витамин Е и флавоноиди во оревите кои помагаат за уништување на штетните слободни радикали кои предизвикуваат деменција.rn

4. Оревите ја намалуваат опасноста од рак

rnrnrnНа оваа тема повеќето истражувања се поврзани со животните, но откритијата се навистина зачудувачки. Во едно истражување, глувците кои биле хранети со ореви во текот на 18 месеци значително помалку заболувале од рак на простатата споредено со контролираната група која истата количина масти ја примала од други извори. Заклучокот е дека диетата со ореви го намалила процентот на заболување од рак на простатата кај глувците за 30 до 40 проценти.rn

5. Оревите помагаат при контрола на дијабетесот

rnrnrnСе докажало дека диеталните масти во оревите го намалуваат ризикот од посериозни компликации поврзани со дијабетес тип 2, како бубрежните заболувања. Истражувањето вклучувало 31 маж и 81 жена заболени од дијабетес и се открило дека кај возрасните луѓе со прекумерна тежина кои секој ден јаделе ореви значително се намалило нивото на потребен инсулин во споредба со тие кои не јаделе. Уште повеќе, овој ефект се постигнал во првите три месеци од истражувањето.rn

6. Оревите се борат со болести

rnrnrnКога ќе го слушнете зборот антиоксиданси, знаете дека тие се добри за вас – всушност, се верува дека тие помагаат во контролата на стареењето така што се борат со слободните радикали, главната причина за брзото стареење. За среќа оревите содржат неколку ретки антиоксиданси кои ретко се среќаваат во храната која секојдневно ја конзумираме. Тоа се танин телимаграндин, флавонол морин и кунон џaглон. Истражувањата покажуваат дека полифенолите го спречуваат хемиското оштетување на црниот дроб.

December 14, 2015
Сите работи кои не сте ги знаеле за ф’стаците

Луѓето или ги сакаат или не ги сакаат ф’стаците! Нивниот специфичен вкус прави да се омилени за некои луѓе, но многумина многу малку знаат за нив. Најнапред, дека најмногу се произведуваат во Калифорнија и дека се берат во периодот од август до октомври. Ова се уште неколку факти кои не ги знаевте за ф’стаците.rnrnrn

1. „Насмеано овошје“

rnТоа што ние го нарекуваме ф’стак всушност е „насмеан орев“ во Иран или „среќен орев“ во Кина. Исто така, познати се и под името „зелени бадеми“.rn

2. Први ги пробале Италијанците

rnВо првиот век од новата ера, царот Вителијус им ги претставил ф’стаците на Римјаните. „Апицијус“, римската книга за готвење, содржи голем број рецепти во кои се вклучени ф’стаците.rn

3. „Принципот на ф’стаците“

rnИстражувањата велат дека ф’стаците, бидејќи имаат лушпа, ни помагаат да го намалиме нивното консумирање. Имено, празните лушпи ни служат како визуелен доказ за тоа колку сме изеле, и со тоа може да влијаат на нашето внесување калории. Прелиминарни студии за однесувањето при јадењето покажуваат дека оние кои грицкаат јаткасто овошје во лушпа, внесуваат околу 41% помалку калории за разлика од оние кои грицкаат нешто друго. Овој ефект е познат како „принципот на ф’стаците“.rn

4. Хранливост

rnФ’стаците се добар извор на протеини, влакна, магнезиум, тијамин и фосфор. Исто така, се одличен извор на витаминот Б6, бакар и манган.rnrnrn

5. За поздраво срце

rnНаучниците докажаа дека со внесување на само 50 г јаткасто овошје на ден, како што се ф’стаците, во склоп со исхрана која е сиромашна со масти и холестерол, може да го намалите ризикот од појава на срцеви болести.rn

6. Замена за месо

rnФ’стаците се полни со растителни протеини, па затоа ги користат вегетаријанците како замена за месо.rn

7. Природен ботокс

rnФ’стаците се рекордери помеѓу јаткастото овошје во количината на антиоксиданси, кои се клучни за обнова на телото поради што ова овошје е наречено „приоден ботокс“. Се препорачува од 5 до 10 ф’стаци на ден, за борба против брчките.

August 12, 2015
Посни бомбици од суво овошје и јаткасти плодови
Овие бомбици изгледаат толку украсно што ќе посакате да ги закачите на новогодишната елка, но што е уште поважно – тие се и многу здрави и вкусни

rnrn

Потребни состојки за 20 бомбици:

rn
- 100 г мелени бадеми
- 100 г урми или суви смокви
- 100 г ореви или лешници
- Сок од еден портокал
- Една кесичка екстракт од ванила
- 1 голема банана
- Пола кесичка цимет
- 3 лажички мелен кокос
rn

Начин на подготовка:

rn
1. Бадемите и урмите или смоквите ставете ги во блендер и иситнете ги, а оревите или лешниците исечкајте ги на покрупни парчиња.
2. Изгмечете ја бананата.
3. Сите состојки промешајте ги, додадете го сокот од портокал и екстрактот од ванила.
4. Мешајте додека не добиете компактна смеса од која ќе направите бомбици кои на крајот ќе ги извалкате во кокос, мелен рогач или какао.
5. Чувајте ги бомбиците во замрзнувач, но внимавајте колку ќе јадете од нив. Иако се здрави, бидејќи не содржат шеќер, брашно и масло или путер, тие сепак се многу калорични.
December 7, 2014
Вкусни чоколадни колачиња со суво овошје и јаткасти плодови
Здрав, а сепак вкусен десерт на кој нема да можете да му одолеете

rnrn

Потребни состојки:

rn
- Мала коцка стопен путер (за премачкување на тавата)
- 60 г сецкани незасладени урми
- 60 г сецкани суви сливи
- 8 лажици сок од јаболко
- 4 јајца, изматени
- 250 г шеќер
- 5 лажички чоколадо во прав
- 2 лажички какао
- 175 г брашно
- 60 г сецкани ореви
- 60 г сецкано чоколадо
rn

Начин на подготовка:

rnОставете ја рерната да се загрее на 180 степени. Намачкајте ја тавата со претходно стопениот путер и потоа покријте ја површината со хартија за печење.rnrnВо мало тавче, ставете ги сецканите урми, сувите сливи и сокот од јаболко и оставете да зовријат. Кога веќе ќе почнат да вријат, покријте го тавчето, намалете ја топлината и оставете да крчка уште 10 минути со повремено мешање. По 10 минути, силно измешајте ја смесата сѐ додека не стане хомогена. Потоа, оставете ја да се излади. Откога ќе се излади, ставете ја во поголем сад и во смесата додадете ги и изматените јајца и шеќерот. Внатре ставете ги и чоколадото во прав, какаото и брашното. Мешајте ги сите состојки сѐ додека не се добие еднолична смеса. На крајот, додадете ги ситно сецканото чоколадо и оревите.rnrnСтавете ја смесата во тавата за печење и израмнете. Печете околу 35-45 минути. Оставете убаво да се излади пред да ја послужите. Исечете на мали парчиња.rn

Совет:

rnЗа подобар вкус, направете го чоколадните колачиња еден ден пред да ги консумирате. Исто така, чувајте ги во затворен сад, за да не се исушат лесно и да изгубат од богатиот вкус.rnrn rnrn

rnrnБидете секогаш во тек со новите содржини на Кафе пауза. Следете нè на Твитер или пак станете фанови на нашата страница на Фејсбук.
May 17, 2014