Торта од кафе, чоколадо и лешници: Совршена за најубавите моменти во вашиот живот

На прв поглед овој рецепт делува комплицирано, но верувајте дека вреди

rnrn

Потребни состојки:

rn

За тестото:

rn

rn011
• 190 грама бисквити

rn011

• 25 грама шеќер

rn011

• 20 грама млеко во прав

rn011

• 3 грама морска сол

rn011

• 33 грама несолен путер, стопен

rn011

• 55 грама слатка павлака

rn011

• 2 лажички Нутела

rn

rn

За филот:

rn

rn011
• 465 грама слатка павлака

rn011

• 200 грама млеко

rn011

• 135 грама шеќер

rn011

• 20 грама какао во прав

rn011

• 2 грама морска сол

rn011

• 135 грама жолчки

rn011

• 1 лажица инстант кафе

rn011

• 250 грама темно чоколадо, стопено

rn

rn

За преливот:

rn

rn011
• 110 грама шеќер во прав

rn011

• 2 лажици вода

rn011

• 1 шака лешници, печени, излупени и исечкани

rn011

• 300 грама шлаг пена

rn011

• 2 лажици шеќер во прав

rn

rn

rn

Начин на подготовка:

rnЗа да ја направите кората, најпрво ставете ги бисквитите во процесор за храна со цел да добиете ситни трошки. Префрлете ги во сад со средна големина и додајте им го шеќерот, млекото во прав и солта. Изматете ја слатката павлака заедно со стопениот путер и додајте ги кај сувите состојки. Мешајте сè додека целосно не се комбинираат, а потоа додајте и Нутела. Поставете ја смесата во сад каде што претходно сте ставиле хартија за печење и ставете ја во замрзнувач.rnrnЗа да го направите филот, загрејте ги слатката павлака и млекото. Во голем сад, измешајте ги заедно жолчките, шеќерот, какаото и солта. Мешајте сè додека целосно не се комбинираат. Кога мешавината со слатката павлака ќе почне да врие, полека сипете ја мешавината со јајцето, додека постојано мешате. Вратете го тенџерето на оган и додајте го и кафето. Оставете да се вари на тивко и повремено мешајте сè додека температурата на мешавината не достигне 180 степени. Сипете го филот низ цедалка во друг сад и додајте го стопеното чоколадо, па со миксер соединете ги сите состојки. Покријте го добро садот и оставете ја смесата околу 3 часа во фрижидер.rnrnОткако филот ќе се олади, нанесете го рамномерно на кората и замрзнете го на 4 часа, или пак, уште подобро, оставете го да отстои цела ноќ. Во меѓувреме, направете го преливот од лешници. Поставете хартија за печење во еден сад за готвење и рамномерно нанесете ги лешниците. Додајте го шеќерот, заедно со водата во мало тенџере и варете ги на среден оган. Не мешајте. Оставете да се вари сè додека шеќерот не почне да се топи и да ја менува својата боја. Исклучете го шпоретот и внимателно сипете ја карамелата над лешниците. Тргнете настрана да се олади.rnrnИзвадете ја тортата од замрзнувач и оставете ја во фрижидер на околу 3 часа пред да ја сервирате. Кога сте подготвени за сервирање, поставете ги лешниците како завршен слој. Изматете ја шлаг пената со шеќерот во прав и декорирајте го врвот на тортата.rnrn