Одличен предлог за ручек: Италијански рецепт со модар патлиџан и тиквички

Едно од најпопуларните јадења на Сицилија е капоната чија главна состојка е сезонскиот зеленчук. Во продолжение прочитајте го нашиот рецепт кој е брз и лесен за приготвување.rnrnrn

Потребни состојки:

rn

rn 011
• 1 голем патлиџан (околу 500 грама)

rn 011

• 1 голема тиквичка

rn 011

• 1 главица кромид

rn 011

• чили

rn 011

• 150 грама домати

rn 011

• целер

rn 011

• 40 грама капарис

rn 011

• 40 грама зелени маслинки

rn 011

• 40 грама суво грозје

rn 011

• 1 лажица шеќер

rn 011

• 150 милилитри пасирани домати

rn 011

• 1 лажица рендано темно чоколадо

rn 011

• 40 грама бадеми

rn 011

• нане

rn 011

• масло за пржење

rn 011

• маслиново масло

rn 011

• сол

rn

rn

Начин на подготовка:

rn1. Модриот патлиџан и тиквичките исечкајте ги на коцки со големина од 2 сантиметри. Ситно исечкајте ги доматите и кромидот. Посолете го модриот патлиџан, а потоа префрлете го во цедалка да се исцеди.rnrn2. Пржете ги модриот патлиџан и тиквичките додека не поруменат, а потоа префрлете ги на хартиена крпа која ќе го впие вишокот масло.rnrn3. Пржете ги кромидот и целерот додека не омекнат, а потоа додадете чили доколку користите. Додадете ги доматите, па пржете уште неколку минути.rnrn4. Додадете ги сувото грозје, шеќерот, маслинките, пасираните домати, чоколадото и на крајот додадете капарис. Продолжете да го пржите зеленчукот на намалена температура.rnrn5. Тргнете ја тавата оган и оставете го зеленчукот да се излади на собна температура, па посолете по потреба. Во меѓувреме пропржете ги бадемите, а потоа додадете ги заедно со нането пред послужување. На здравје!rnrnОткако го прочитавте нашиот денешен рецепт, можеби ќе сакате да го прочитате и рецептот за модар патлиџан полнет со пилешко месо и зеленчук.rnrnИзвор: punkufer.dnevnik.hr