КАФЕ ПАУЗА

Tag: тортички

Кафе, рум и ванила: Тирамису тортички кои нема да ве остават рамнодушни
Што повеќе би посакале од едни капкејкс?

rnrn

Потребни состојки:

rn

За тестото:

rn
- 170 грама брашно
- 100 грама путер
- 160 грама шеќер
- 2 јајца
- Прстофат сол
- 1,5 лажица прашок за печиво
- 200 милилитри млеко
- 2 грама ванила
rn

За филот:

rn
- 250 грама маскарпоне
- 150 грама шлаг пена
- 5 лажици шеќер во прав
- 2 грама ванила
- 2 лажици какао во прашок
rn

За сирупот:

rn
- Свежо подготвено кафе
- 2 лажици рум
rn

Начин на подготовка:

rnИзматете ги заедно путерот, шеќерот, солта и ванилата. Додајте ги јајцата, едно по едно, и потоа сипете ги и млекото и брашното заедно со прашокот за печиво во следниов ред: Половина млеко, половина брашно, останатиот дел од млекото и останатиот дел од брашното. Измешајте добро.rnrnПополнете ги калапите со смесата. Загрејте ја рерната на 180 степени и печете ги тортичките на околу 25 минути.rnrnДодека тие се печат, подгответе го кафето и дозволете му малку да се олади, а потоа додајте му рум. Кога тортичките ќе бидат готови, направете 10 до 12 дупчиња со чепкалка за заби во секое од нив. Сипете ја смесата со кафето и румот во секое од нив, полека, користејќи лажица.rnrnЗа филот, изматете го маскарпонето, а во друг сад комбинирајте ја шлаг пената со шеќерот во прав и ванилата. Измешајте добро. Потоа внимателно спојте ги двете смеси и откако ќе ги измешате, нанесете ги на тортичките. Декорирајте со какаото во прав.
May 11, 2016
Велигденски капкејк колачи во форма на птичје гнездо
Совршен десерт за велигденските празници

rnrn

Потребни состојки:

rn

За тестото:

rn
- 400 грама шеќер
- 160 грама брашно за сите намени
- 50 грама незасладено какао
- 1,5 лажичка прашок за печиво
- 1,5 лажичка сода бикарбона
- 1 лажичка сол
- 2 јајца
- 240 милилитри млеко
- 50 милилитри растително масло
- 2 лажички екстракт од ванила
- 240 милилитри зовриена вода
rnrn

За бојата на основата:

rn
- 60 грама путер
- 300 грама шеќер во прав
- Зелено-сина боја за храна
rnrn

За чоколадното гнездо:

rn
- 110 грама путер
- 140 грама какао
- 600 грама шеќер во прав
- 80 милилитри млеко
- 1 лажичка екстракт од ванила
rnrn

Начин на подготовка:

rn

За тестото:

rnВклучете ја рерната да се загрее на 180 степени. Измешајте ги заедно шеќерот, брашното, какаото, прашокот за печиво, сода бикарбоната и солта во голем сад. Потоа додајте ги јајцата, млекото, маслото и ванилата. Сите состојки матете ги околу 2 минути на средна брзина, а потоа додадете ја и водата. Сипете ја смесата во калапот за мафини и печете 22 до 25 минути. Оставете ги да се оладат целосно, а потоа ставете ги во фрижидер. Од оваа смеса ќе добиете околу 30 капкејк колачиња.rn

За декорацијата:

rn1. Намачкајте ги колачињата со обоената смеса и потоа подгответе го шприцот со чоколадната смеса.rnrnrnrn2. Почнете со исцртување кружна форма врз зелено-сината позадина.rnrnrnrn3. Погрижете се таа да биде целосно затворена.rnrnrnrn4. Со помал врв на шприцот почнете да исцртувате нови линии, така што ќе се движите напред-назад од средината на кругот кон крајот.rnrnrnrn5. Завршете така што ќе исцртате уште еден круг движејќи се по крајот на линиите.rnrnrnrn6. Декорирајте со мали чоколадни јајца.rnrnrnrn rnrn

rnrnБидете секогаш во тек со новите содржини на Кафе пауза. Следете нè на Твитер или пак станете фанови на нашата страница на Фејсбук.
April 9, 2015
Безглутенски какао тортички
Вкусно безглутенско задоволство кое ќе ви го направи денот поубав

rnrn

Потребни состојки:

rn
- 1 банана
- 1 лажичка ванила
- 60 милилитри јаворов сируп (додадете повеќе ако сакате тие да бидат поблаги)
- 340 грама црн грав од конзерва, измиен и исцеден
- 40 грама какао
- 1/4 лажичка сол
- 75 грама бадеми, исецкани
- 25 грама кокос
- 1 лажица чиа
rn

Начин на подготовка:

rnВклучете ја рерната на 175 степени и оставете ја да се загрее. Ставете ги бананата, ванилата и јаворовиот сируп во блендер и мешајте сè додека не добиете мазна мешавина. Потоа додајте го и црниот грав, какаото и солта и мешајте минута-две или сè додека повторно не добиете мазна мешавина. Претурете ја мешавината во сад, а во блендерот ставете ги бадемите и кокосот. Мешајте сè додека нивната големина не стане по ваш вкус. Откако ќе завршите, претурете ги во садот со мешавината, додајте ги и семките од чиа и мешајте сè додека сите состојки не се соединат. Калапот за печење (20,3 см x 28 см) премачкајте го со тенок слој масло и сипете ја мешавината за тортичките. Печете 35 минути.rnrn rnrn

rnrnБидете секогаш во тек со новите содржини на Кафе пауза. Следете нè на Твитер или пак станете фанови на нашата страница на Фејсбук.
September 7, 2014
Нутела задоволство: 3 вкусни десерти со Нутела
Зошто да ја користите нутелата само за мачкање палачинки кога од неа може да ги направите најубавите десерти?rnrn

Нутела колачиња

rnrn

Потребни состојки:

rn
- 280 г Нутела
- 2 јајца со средна големина
- 10 супени лажици брашно
- 2 полни шаки ореви
- малку путер
rn

Начин на подготовка:

rnЗагрејте ја рерната на 180˚C. Во еден сад изматкајте ги јајцата, потоа додајте ја нутелата и промешајте. Додека мешате, во смесата додајте го и брашното.rnrnНамрсете ја тавата за печење колачиња со путер, и ставете слој хартија за печење. Доколку немате тава која ќе им даде форма на колачињата, откако ќе се испечат сами исечете ги на коцкички. За крај наросете ги со мелени ореви или друга декорација по ваша желба. Овој десерт може да го сервирате и со сладолед од ванила.rn

Нутела тортички со кафе и какао

rnrn

Потребни состојки:

rn
- 230 г путер
- 380 г шеќер
- 280 г Нутела
- 3 кафени лажички инстант кафе
- 4 јајца со средна големина
- 170 г какао
- сосем малку сол
- 1 кафена лажичка прашок за пециво
- 150 г брашно
- 200 г чоколаден чипс (чоколадни топчиња)
rn

Начин на подготовка:

rnЗагрејте ја рерната на 180˚C. Намрсете ја тавата за печење колачиња, па поставете слој хартија за печење. Путерот ставете го во огноотпорен сад, потоа садот поставете го во тенџере со зовриена вода за путерот да се растопи.rnrnВо голем сад за матење додајте ги шеќерот и растопениот путер. Добро измешајте ги. Додека смесата е уште топла додајте ги нутелата и кафето. Продолжете да мешате додека смесата не стане хомогена. Додајте ги јајцата, солта и прашокот за пециво. Додека смесата ја матите, додајте ги и брашното и какаото.rnrnОткако смесата е добро изматена, додајте го и чоколадниот чипс. Добиеното тесто внимателно налејте го врз тавата за печење и печете околу 40 минути. Откако ќе се испече (може да тестирате доколку забодете дрвена чепкалка, ако излезе чиста, значи печењето е готово). Оставете го испеченото тесто добро да се олади пред да го исечете на коцки. За декорација на тортичките, искористете ја вашата креативност!rn

Нутела чизкејк без печење

rnrn

Потребни состојки:

rn
- 250 г слатки бисквити, искршени на парчиња
- 25 г лешници, исечкани и малку потпечени
- 75 г несолен путер на собна температура
- 400 г Нутела на собна температура
- 500 г крем-сирење на собна температура
- 50 г шеќер во прав
rn

Начин на подготовка:

rnИскршените бисквити ставете ги во сад за матење, потоа додајте го путерот, како и 15 супени лажици Нутела. Матете со миксер на средна брзина. Откако добро ќе ги изматите додајте ги лешниците и добро измешајте ги во смесата.rnrnВо округла тава налејте ја смесата. Сторете го тоа внимателно бидејќи ова ќе биде основа на вашата торта. Тавата ставете ја во фрижидер.rnrnВо друг сад матете ги крем-сирењето и шеќерот во прав, додека не се спојат. Додајте го и остатокот од нутелата и измешајте добро. Извадете ја тавата од фрижидер и над замрзнатата смеса додајте ја смесата со крем-сирењето. Повторно вратете ја тавата во фрижидер. Нека отстои 2 ½ часа.rnrnМоже да ја сервирате ладна, само за да можете добро да ја исечете, претходно потопете го ножот во жешка вода. Може да декорирате со чоколаден сируп или шлаг.rnrn rnrn

rnrnБидете секогаш во тек со новите содржини на Кафе пауза. Следете нè на Твитер или пак станете фанови на нашата страница на Фејсбук.
April 28, 2014
Волшебни новогодишни тортички од земјата на чудата
Празничен десерт за внесување калории со добар изговор

rnrnrnrn

За тортичките од ванила

rn

Потребни состојки:

rn
- 130 г брашно
- 1 ¼ кафена лажичка прашок за пециво
- ½ кафена лажичка сода бикарбона
- ½ кафена лажичка сол
- 2 јајца
- 150 г шеќер
- 1 ½ кафена лажичка екстракт од ванила (доколку немате заменете со ванилин шеќер)
- 120 мл масло за готвење
- 120 мл млеко
- ½ кафена лажичка оцет
rnrnrn

Начин на подготовка:

rnrnЗагрејте ја рерната на 180˚ и подгответе 12 калапи за мафини. rnВо еден сад ставете ги брашното, прашокот за пециво, сода бикарбоната и солта. Тргнете го садот настрана.rnrnВо млекото додајте го оцетот и почекајте да отстои 3-5 минути. rnВо меѓувреме во друг сад додајте ги двете јајца и добро изматете ги. Додајте го шеќерот и повторно матете додека состојките не се соединат. Додајте ги екстрактот од ванила и маслото и повторно проматете.rnrnПрилагодете го миксерот на мала брзина. Во еден сад додајте пола од смесата со брашно, изматете па додајте пола од млекото со киселина. Повторете ја постапката со преостанатите состојки и добро соединете ги со матење. rnrnДодајте од смесата во калапите за мафини но не ги преполнувајте, полнете само ¾ од секој калап. Во претходно загреаната рерна ставете ги тортичките да се печат. За да проверите кога се готови, боцнете со чепкалка за заби на средина од некоја од тортичките. Доколку стапчето излезе чисто, вашите тортички се готови.rnrnОставете да се оладат неколку минути, потем многу внимателно извадете ги од калапите. Треба добро да се оладат пред да ги декорирате.rnrn

За декорација

rn

Потребни состојки:

rn
- 230 г шеќер во прав
- 120 г несолен путер на собна температура
- 1 кафена лажичка екстракт од ванила
- 1-2 пакувања крем-сирење
- Зелена боја за храна
- Трошки во боја или други декорации за храна (доколку имате време може да ги направите од тесто и боја за храна)
- Шприц за декорација при готвење
rn

Начин на подготовка:

rnНајпрво во еден сад изматете го добро путерот со миксер. Додајте го екстрактот од ванила, па прилагодете го миксерот на ниска брзина истовремено додавајќи го шеќерот.rnrnДодајте го крем-сирењето и матете неколку минути додека состојките не се соединат. Доколку има потреба додајте уште малку крем-сирење или шеќер.rnrnОдвојте ¾ од смесата и додајте зелена боја за храна (онолку колку што е потребно за да добиете добра боја). Од останатиот дел од смесата ставете на секоја од тортичките. rnrnНаполнете го шприцот за декорација со зелената смеса, и внимателно декорирајте ја секоја од тортичките во форма на елки, почнувајќи однадвор а завршувајќи ја декорацијата на средина за да го креирате врвот. Потоа поросете со трошките во боја.rnrnСлободно разбудете ја вашата креативност! Дел од тортичките може да ги декорирате со необоената глазура, така што врз неа ќе наросите кокос и ќе поставите дел од бонбонче во форма на бастун. Исто така, од црвено тесто може да формирате малечки подароци (како што е прикажано на сликата).rnrn rnrn

Но не запираме тука. За тие со повеќе време и желба, ајде да приготвиме тортички со елки од корнети!

rnrnТреба да имате две смеси за декорација (бела и зелена), како што погоре е објаснето. Повторно ставете од белата смеса врз тортичките (но малку повеќе за разлика од претходно), а потоа додајте и кокос за ефект на снег.rnrnПоставете ги корнетите за сладолед наопаку врз секоја од тортичките, нежно притиснувајќи за да ги прицврстите.rnrnКорнетите обложете ги со зелената глазура. Може да употребите чепкалка за заби за да го доловите изгледот на елка. Потоа декорирајте по ваша желба.rnrnrnrn

Среќни празници!

rn
December 21, 2013
Новогодишни мока тортички со вкус на ментол и кафе
Совршен новогодишен десерт

rnrnrn

Потребно време за подготовка:

rnrn30 минути за подготовка на тортичките, а вкупно 50 минути за целосно да ги завршите и декорирате.rnrn

Потребни состојки:

rn

За тортичките:

rn
- 115 грама несолен путер
- 55 грама полублаго чоколадо за готвење
- 1 супена лажица инстант кафе (свежо подготвено)
- 65 грама незасладено какао
- 95 грама сенаменско брашно (доколку сакате тортичките да бидат помеки, можете да употребите и брашно за торти)
- 1/2 лажичка сода бикарбона
- 3/4 лажичка прашок за печиво
- 1/4 лажичка сол
- 2 големи јајца, на собна температура
- 100 грама шеќер
- 50 грама лесен кафен шеќер
- 1 лажичка екстракт од ванила
- 1/2 лажичка екстракт од ментол
- 120 милилитри матеница (матеницата игра голема улога во овој рецепт, не прескокнувајте ја)
rn

За шеќерната глазура:

rn
- 230 грама несолен путер, омекнат на собна температура
- 360-480 грама шеќер во прав
- 60 милилитри густа шлаг пена
- 1 лажичка екстракт од ванила
- 1/4 лажичка екстракт од ментол
- Сол, по вкус
rn

За декорација:

rn
- 110 грама полублаго чоколадо за готвење, стопено
- Искршени бомбони во форма на бастунчиња
rn

Начин на подготовка:

rn

Тортички

rnrnЗагрејте ја рерната на 180 степени Целзиусови и подгответе 12 калапи за тортички. Стопете ги заедно путерот и чоколадото на тивко на шпорет. Мешајте сè додека не се спојат, а потоа додадете го и инстант кафето. Тргнете ја мешавината настрана за малку да се олади.rnrnВо среден сад сипете го какаото, брашното, сода бикарбоната, прашокот за печиво и солта. Мешајте сè додека темелно не се спојат. Тргнете ги настрана. Во голем сад, ставете ги јајцата, шеќерот, кафениот шеќер, екстрактот од ванила и екстрактот од ментол. Мешајте сè маталка додека мешавината не стане мазна. Додадете ја изладената смеса од чоколадо и путер и мешајте додека не добиете мазна смеса. Додадете половина од мешавината со брашното, а потоа половина и од матеницата. Повторете со останатата половина од двете мешавини и мешајте сè додека и тие не се спојат, но внимавајте да не претерате. Мешавината треба да биде со густина на пудинг.rnrnПоделете ја мешавината во 12-те места на калапот за тортички/мафини. Печете ги околу 18 минути, а потоа дозволете им целосно да се оладат пред да ја нанесете шеќерната глазура.rnrn

Шеќерна глазура

rnrnИзмешајте го со миксер на средна брзина омекнатиот путер. Мешајте околу 3 минути, сè додека не стане мазен и кремаст. Потоа додавајте ги и шеќерот во прав, кремот, екстрактот од ванила и екстрактот од ментол додека сè уште ви работи миксерот. Зголемете на поголема брзина и мешајте 3 минути (колку подолго мешате, толку покремаста ќе биде глазурата). Додадете повеќе шеќер во прав доколку шеќерната глазура е премногу тенка, премногу кремаста или премногу густа. Исто така доколку е премногу блага, можете да додадете малку сол.rnrn

Декорација

rnrnНанесете ја шеќерната глазура на 12-те изладени колачиња, а потоа декорирајте со стопено чоколадо и кршени бастунчиња. rnrn
rnrn

rnrnБидете секогаш во тек со новите содржини на Кафе пауза. Следете нè на Твитер или пак станете фанови на нашата страница на Фејсбук.
December 19, 2013
Бисквит тортичка во шолја
Еве одличен начин како да ја разбиете монотонијата на денот. Тортичката со бисквити ќе ви помогне да ги изненадите најблиските и да се разгалите себеси дозволувајќи си вкусно чоколадно задоволство.Потребни состојки:rn
- 2-3 лажици искршени бисквити
- 3 ½ лажици несолен растопен путер
- 2 лажици шеќер
- 1 јајце
- ½ кафена лажичка екстракт од ванила
- 30 г пченично брашно
- 2 лажици какао
- 1/8 лажица прашок за печиво
- Сосем малку сол
- 4 лажици ситни парчиња млечна чоколада
- Шлаг или маршмелоу
rnНачин на подготовка:rnrnВо еден сад додајте 3 лажици путер и 3 лажици од парчињата млечна чоколада. Оставете да се растопат во микропечка 20-30 секунди. Во шолја додајте го останатиот путер и парчињата бисквити и промешајте добро. Смесата притиснете ја на дното на шолјата.rnrnЈајцата, шеќерот и ванилата изматете ги со миксер додека смесата не стане хомогена. Во иситот сад додајте ги брашното, прашокот за печиво, солта и какаото. Добро мешајте додека не добиете густа смеса. Потоа додајте ја смесата од путер и чоколадо која претходно ја направивте и повторно промешајте. Додајте ги и останатите парчиња чоколадо.Половина од оваа смеса додајте ја во шолјата со парчиња бисквити. Прелијте со шлаг или ставете неколку маршмелоу парчиња и потоа додадете ја останатата смеса. Оставете ја шолјата во микропечка од 1 до 2 минути (во зависност од микропечката). По желба повторно ставете шлаг или маршмелоу, пикнете ја шолјата во микропечка на 10 секунди и на крај наросете издробени бисквити.Добар апетит!
rnrn

rnrnБидете секогаш во тек со новите содржини на Кафе пауза. Следете нè на Твитер или пак станете фанови на нашата страница на Фејсбук.
October 26, 2013
Вкусна тортичка со парчиња чоколадо
Десерт за чија подготовка нема да потрошите повеќе од 6 минути. Може да го приготвите во микропечка и да го сервирате во вашата омилена шолја за кафе. Ова е вкусна тортичка во шолја која ќе ве заслади и ќе ви го направи денот поубав.rnrnrn

Потребни состојки:

rn
- 1 лажица путер
- 1 лажица шеќер
- 1 лажица кафеав шеќер
- Неколку капки екстракт од ванила
- Сосем малку сол
- 1 жолчка од јајце
- 1 лажичка брашно
- 2 лажици искршени парченца чоколадо
rnrnrnrn

Начин на подготовка:

rnrnВо еден сад растопете го путерот, но не оставајте го да почне да врие. Потоа додајте ги шеќерот, ванилата и солта и промешајте. Додајте ја и жолчката и мешајте додека сместа не стане хомогена. Додајте го брашното, повторно промешајте, па додајте ги и парченцата чоколадо.rnrnСмесата ставете ја во шолја и оставете да се подготви во микропечка за време од 40-60 секунди. Десертот сервирајте го додека е топол.rnrn

Добар апетит!

rn
rnrn

rnrnБидете секогаш во тек со новите содржини на Кафе пауза. Следете нè на Твитер или пак станете фанови на нашата страница на Фејсбук.
October 5, 2013
Чоколаден десерт со путер од кикиритки
Имате при рака путер од кикиритки? Ви се јаде нешто благо ама немате време да правите цела торта? Земете ја вашата голема шолја за кафе. Еве како брзо да подготвите вистинска божествена тортичка во шолја за да го задоволите вашиот апетит за благо.rnПотребни состојки:rn
- 2 лажици путер
- 2 лажици путер од кикиритки
- 1-2 кафени лажици ванилин шеќер
- 1 јајце
- 2 лажици шеќер
- 2 лажици брашно
- 3 лажици какао во прав
- Малку сол
- Малку прашок за печиво
- 3 лажици ситни парчиња чоколадо
rnПотребни состојки за преливот со путер од кикиритки:rn
- 1 лажица крем сирење или кајмак
- 1 лажица путер од кикиритки
- 1-2 кафени лажички ванилин шеќер
- 2 лажици шлаг-крем
- 1 лажица шеќер во прав
- Топена карамела (за декорација)
rn Начин на подготовка: Во сад растопете го путерот, потоа додајте го путерот од кикиритки и добро измешајте. Во голема шолја за кафе измешајте ги заедно ванилата, јајцето и шеќерот. Добро мешајте додека смесата не стане хомогена.rnrnПотоа во друг сад измешајте го брашното, какаото, солта и прашокот за печиво. Добро измешајте ги и додајте ги во шолјата. Во шолјата исто така додајте ја смесата со путерот. За крај во шолјата наросете ги парчињата чоколадо. Ставете ја во микробранова печка на минута или две.За да го подготвите преливот со путер од кикиритки, во еден сад измешајте ги заедно крем сирењето, путерот од кикиритки и ванилиниот шеќер. Додајте го шлагот и наросете од шеќерот во прав. Внимавајте да не ја мешате премногу оваа смеса.rnrnКога ќе ја извадите шолјата од микробранова печка, во шолјата ставете ја смесата со путер од кикиритки и налејте со топла карамела.rnrnДобар апетит!
rnrnrn

rnrnБидете секогаш во тек со новите содржини на Кафе пауза. Следете нè на Твитер или пак станете фанови на нашата страница на Фејсбук.
September 28, 2013
„Angry Birds“ тортички
Изненадете ги вашите најблиски со вкусни тортички во форма на познатите „Angry Birds“Потребни состојки:rn
- Готови тортички, по ваш избор
- Фил од ванила
- Боја за храна
- Шеќер
- Бомбони
- Гумени бомбони во повеќе форми и бои
- Чоколадни трошки во повеќе бои
- Маршмелоу
rnЗа да ги направите ликовите автентично, погледнете го видеото.rn

rnrn

rnrnБидете секогаш во тек со новите содржини на Кафе пауза. Следете нè на Твитер или пак станете фанови на нашата страница на Фејсбук.
September 21, 2013