КАФЕ ПАУЗА

Tag: лешници

  • Рецепт за неодоливи италијански колачи од лешници и чоколадо

    Рецепт за неодоливи италијански колачи од лешници и чоколадо

    Baci di dama или бакнежите на дамата се едни од најпознатите италијански колачиња. Се приготвуваат со путер од лешник и чоколаден намаз. Името го добиле како резултат на нивната форма која на слаткарите во 19 век ги потсетувала на женските усни. Потекнуваат од слаткарниците во Тортона, населба во северозападната покраина Пиемонте, позната по производството на лешници.rnrnДенес, овие колачиња се познати и како италијанската верзија на орео колачињата. Освен со растопено чоколадо, можат да се полнат и со нутела, а понекогаш, покрај мелени лешници се користат и ф’стаци.rnrnРецепт за неодоливи италијански колачи од лешници и чоколадоrn

    Потребни состојки:

    rn

      rn 011

    • 100 грама лешници
    • rn 011

    • 100 грама брашно
    • rn 011

    • 100 грама путер
    • rn 011

    • 85 грама шеќер
    • rn 011

    • 50 грама темно чоколадо
    • rn

    rn

    Начин на подготовка:

    rn1. Печете ги лешниците околу 15 минути на 160 степени целзиусови сè додека не добијат златно-кафеава боја. Извадете ги од рерна и оставете ги да се изладат. Потоа сомелете ги.rnrn2. Префрлете ги лешниците во друг сад каде ќе ги додадете брашното, путерот и шеќерот. Мешајте со миксер сè додека смесата не се соедини. Поделете го тестото на четири дела и секое парче обликувајте го во форма на колбас. Ставете ги на сад покриен со хартија за печење и оставете ги во фрижидер околу еден час.rnrn3. Сите парчиња тесто исечете ги на подеднакви делови (приближно 8 грама) и формирајте топчиња, кои ги враќате во садот и ги оставате да отстојат уште еден час.rnrn4. Откако ќе се изладат, печете ги околу 15 минути на температура од 160 Целзиусови степени и оставете ги целосно да се изладат пред да ги наполните. Растопете го чоколадото на пареа и оставете го неколку минути да се излади за да се згусне. Премачкајте едно колаче, спојте го со друго и продолжете така сè додека не ги споите сите колачиња. Оставете ги да се изладат пред да ги послужите. На здравје!rnrnОткако го прочитавте нашиот рецепт за овие превкусни италијански колачиња, можеби ќе сакате да прочитате и рецептот за колачи со кафе и чоколадо кој морате да го испробате уште денес.rnrnИзвор: punkufer.dnevnik.hr

  • Рецепт на денот: Чоколадна фантазија со лешници

    Рецепт на денот: Чоколадна фантазија со лешници

    Погледнете го овој рецепт како да направите вкусен чоколаден десерт за целото семејство.rnrnРецепт на денот: Чоколадна фантазија со лешнициrn

    Потребни состојки:

    rn

      rn 011

    • 570 грама шеќер
    • rn 011

    • 300 грама брашно
    • rn 011

    • 700 милилитри јогурт
    • rn 011

    • прашок за печиво
    • rn 011

    • 120 милилитри масло
    • rn 011

    • 3 лажици какао
    • rn 011

    • 150 грама мелени лешници
    • rn 011

    • 100 грама чоколадо за готвење
    • rn

    rn

    Начин на подготовка:

    rnИзмешајте ги сите состојки (освен чоколадото и лешниците) сè додека не се изедначи смесата, а потоа додајте ги лешниците.rnrnВо сад за печење посипете малку брашно, а потоа ставете ја смесата и печете на температура од 200 °C околу половина час.rnrnКога тортата ќе се испече, подгответе ја глазурата. Растопете го чоколадото со малку масло и вода на тивок оган, а потоа прелијте ја тортата.rnrnПогледнете го и овој рецепт како да направите чоколадни кекси.

  • Ирско кафе со бурбон и ликер од лешници

    Ирско кафе со бурбон и ликер од лешници

    Загревање пред излегување

    rn(1) Ирско кафе со бурбон и ликер од лешнициrn

    Потребни состојки:

    rn

      rn011

    • Бурбон
    • rn011

    • Ирски крем (за најдобар вкус – Бејлис)
    • rn011

    • 1 лажица ликер од лешници
    • rn011

    • Свежо подготвено кафе
    • rn011

    • Шлаг пена
    • rn

    rn

    Начин на подготовка:

    rnНаполнете ја шолјата до половина со жешко кафе, а останатата половина дополнете ја со бурбон и ирски крем (со еднаква количина). За крај додајте го и ликерот од лешници и декорирајте со шлаг пена. Имајте пријатен викенд!rnrn(2) Ирско кафе со бурбон и ликер од лешници (3) Ирско кафе со бурбон и ликер од лешници

  • Како самите да направите домашно млеко од лешници?

    Како самите да направите домашно млеко од лешници?

    Рецепт кој изобилува со витамините А и Е, како и со калиум и калциум

    rnКако самите да направите домашно млеко од лешници?rn

    Потребни состојки:

    rn

      rn011

    • 125 грама лешници
    • rn011

    • 700 милилитри вода
    • rn011

    • 5 урми, исечкани
    • rn011

    • Прстофат сол
    • rn011

    • Ванила или кардамом, по желба
    • rn

    rn

    Начин на подготовка:

    rnИситнете ги лешниците и додајте ги во сад заедно со урмите и прелијте ги со топла вода. Оставете ги да отстојат неколку часа или најдобро цела вечер, а потоа додајте им сол заедно со преостанатите состојки и ставете ги во блендер.rnrnСо двострук слој од газа, покријте една чинија така што газата ќе виси преку рабовите. Потоа, во средината сипете ја смесата и внимателно држете ги рабовите на газата, со цел ништо да не истече од страните. Со помош на вашите раце, исцедете најдобро со можете. Добиената течност е млекото од лешници кое е веднаш спремно за употреба. Остатокот од смесата во газата можете слободно да го искористите за подготовка на колачи.rnrnМлекото подготвено на овој начин може да стои во фрижидер 3 до 4 денови.

  • Торта од кафе, чоколадо и лешници: Совршена за најубавите моменти во вашиот живот

    Торта од кафе, чоколадо и лешници: Совршена за најубавите моменти во вашиот живот

    На прв поглед овој рецепт делува комплицирано, но верувајте дека вреди

    rn(1) Торта од кафе, чоколадо и лешници: Совршена за најубавите моменти во вашиот животrn

    Потребни состојки:

    rn

    За тестото:

    rn

      rn011

    • 190 грама бисквити
    • rn011

    • 25 грама шеќер
    • rn011

    • 20 грама млеко во прав
    • rn011

    • 3 грама морска сол
    • rn011

    • 33 грама несолен путер, стопен
    • rn011

    • 55 грама слатка павлака
    • rn011

    • 2 лажички Нутела
    • rn

    rn

    За филот:

    rn

      rn011

    • 465 грама слатка павлака
    • rn011

    • 200 грама млеко
    • rn011

    • 135 грама шеќер
    • rn011

    • 20 грама какао во прав
    • rn011

    • 2 грама морска сол
    • rn011

    • 135 грама жолчки
    • rn011

    • 1 лажица инстант кафе
    • rn011

    • 250 грама темно чоколадо, стопено
    • rn

    rn

    За преливот:

    rn

      rn011

    • 110 грама шеќер во прав
    • rn011

    • 2 лажици вода
    • rn011

    • 1 шака лешници, печени, излупени и исечкани
    • rn011

    • 300 грама шлаг пена
    • rn011

    • 2 лажици шеќер во прав
    • rn

    rn

    (2) Торта од кафе, чоколадо и лешници: Совршена за најубавите моменти во вашиот живот

    rn

    Начин на подготовка:

    rnЗа да ја направите кората, најпрво ставете ги бисквитите во процесор за храна со цел да добиете ситни трошки. Префрлете ги во сад со средна големина и додајте им го шеќерот, млекото во прав и солта. Изматете ја слатката павлака заедно со стопениот путер и додајте ги кај сувите состојки. Мешајте сè додека целосно не се комбинираат, а потоа додајте и Нутела. Поставете ја смесата во сад каде што претходно сте ставиле хартија за печење и ставете ја во замрзнувач.rnrnЗа да го направите филот, загрејте ги слатката павлака и млекото. Во голем сад, измешајте ги заедно жолчките, шеќерот, какаото и солта. Мешајте сè додека целосно не се комбинираат. Кога мешавината со слатката павлака ќе почне да врие, полека сипете ја мешавината со јајцето, додека постојано мешате. Вратете го тенџерето на оган и додајте го и кафето. Оставете да се вари на тивко и повремено мешајте сè додека температурата на мешавината не достигне 180 степени. Сипете го филот низ цедалка во друг сад и додајте го стопеното чоколадо, па со миксер соединете ги сите состојки. Покријте го добро садот и оставете ја смесата околу 3 часа во фрижидер.rnrnОткако филот ќе се олади, нанесете го рамномерно на кората и замрзнете го на 4 часа, или пак, уште подобро, оставете го да отстои цела ноќ. Во меѓувреме, направете го преливот од лешници. Поставете хартија за печење во еден сад за готвење и рамномерно нанесете ги лешниците. Додајте го шеќерот, заедно со водата во мало тенџере и варете ги на среден оган. Не мешајте. Оставете да се вари сè додека шеќерот не почне да се топи и да ја менува својата боја. Исклучете го шпоретот и внимателно сипете ја карамелата над лешниците. Тргнете настрана да се олади.rnrnИзвадете ја тортата од замрзнувач и оставете ја во фрижидер на околу 3 часа пред да ја сервирате. Кога сте подготвени за сервирање, поставете ги лешниците како завршен слој. Изматете ја шлаг пената со шеќерот во прав и декорирајте го врвот на тортата.rnrn(3) Торта од кафе, чоколадо и лешници: Совршена за најубавите моменти во вашиот живот

  • Десерт на денот: Торта со карамелa и лешници

    Десерт на денот: Торта со карамелa и лешници

    Збогатете ја божиќната трпеза со овој вкусен десерт!

    rnДенешен десерт: Карамел – лешник тортаrn

    Потребни состојки:

    rnЗа кората:rn

      rn011

    • 5 белки
    • rn011

    • 150 грама шеќер
    • rn011

    • 150 грама лешници
    • rn011

    • 100 грама крем од лешници
    • rn

    rnЗа двата слоеви фил:rn

      rn011

    • 500 милилитри млеко
    • rn011

    • 100 грама пудинг од карамела
    • rn011

    • 200 грама шеќер
    • rn011

    • 5 жолчки
    • rn011

    • 250 грама маргарин
    • rn011

    • 50 грама чоколадо
    • rn

    rnОстанато:rn

      rn011

    • 200 грама кекс
    • rn011

    • 200 милилитри млеко (за потопување на кексот)
    • rn011

    • 1 пакување шлаг
    • rn

    rn

    Начин на подготовка:

    rnКора:rnrnСматете ги белките во цврст шлаг, постепено додавајќи шеќер. Плехот премачкајте го со масло, ставете хартија за печење и премачкајте ја и неа со масло. Посипете со исечкани лешници и ставете го шлагот од белките. Кората сушете ја во рерна загреана на 150°C, околу 1 час и 15 минути. Печената кора превртете ја на чинија, извадете ја хартијата и премачкајте со крем од лешници.rnrnФил:rnrnВо 200 милилитри изматете го пудингот, а остатокот оставете го да изврие со 100 грама шеќер. Додадете го пудингот во зовриено млеко и мешајте додека не се згусне. Оставете да се излади. Сматете ги жолчките со преостанатиот шеќер, гответе на пареа и матете додека не се згусне. Посебно сматете го маргаринот и наизменично додавајте лажичка по лажичка пудинг и жолчки, непрекинато матејќи. Филот поделете го на два дела. Првиот нека остане жолт, а на вториот додадете го стопеното чоколадо.rnrnФинална постапка:rnrnНа изладената кора нанесете го жолтиот фил. Потоа наредете го претходно натопениот во млеко кекс, и премачкајте со фил од чоколадо. Сматете го шлагот според упатството на кесичката и украсете ја тортата по желба.

  • Чоколадна торта со слоеви од бисквити

    Чоколадна торта со слоеви од бисквити

    Совршена за вашето роденденско изненадување

    rn(1) Чоколадна торта со слоеви од бисквитиrn

    Потребни состојки:

    rn

    За тестото од бисквити:

    rn

      rn011

    • 500 грама брашно
    • rn011

    • 70 грама маргарин
    • rn011

    • 150 грама рицинов шеќер
    • rn011

    • 3 лажици мед
    • rn011

    • 1 лажица сода бикарбона
    • rn011

    • 2 јајца
    • rn011

    • Прстофат сол
    • rn

    rn

    За кремот од Нутела:

    rn

      rn011

    • 250 грама несолен путер, омекнат
    • rn011

    • 1 литар млеко
    • rn011

    • 6 лажички гриз
    • rn011

    • 100 грама шеќер
    • rn011

    • 2 лажици сол
    • rn011

    • 280 грама Нутела
    • rn

    rn

    За благиот сос:

    rn

      rn011

    • 60 грама Нутела
    • rn011

    • 60 грама темно чоколадо, исечкано
    • rn011

    • 60 грама крем
    • rn011

    • 60 грама испечени и излупени лешници
    • rn

    rn(2) Чоколадна торта со слоеви од бисквитиrn

    Начин на подготовка:

    rnЗагрејте ја рерната на 180 степени и подгответе колку што е можно повеќе тркалезни садови за печење. Ќе ви бидат потребни 8, но доколку немате толку можете да ги ротирате оние кои веќе ги имате. Обложете ги со хартија за печење и тргнете ги на страна.rnrnЗа да го направите тестото од бисквити, измешајте ги рачно сите состојки, а потоа дополнително мешајте со електричен миксер. Поделете го тестото на 8 еднакви парчиња. На рамна површина сипете малку брашно и оформете го секое парче тесто во многу тенка тркалезна форма со големина од една чинија. Поставете една чинија врз секое од овие теста и отстранете го вишокот. Поставете ги тестата врз садот за печење и печете од 7 до 8 минути или сè додека не станат златни. Тргнете ги настрана за да се оладат.rnrnВо меѓувреме направете ја глазурата. Сварете го млекото, гризот, шеќерот, ванилата и солта заедно. Варете сè додека не добиете густа смеса, а потоа сместете ги во голем сад отпорен на топлина и прекријте ги со пластична кеса директно на површината. Ставете ги во фрижидер додека не се оладат. Мешајте го путерот со миксер сè додека тој не стане блед и кремаст. Додајте ја потоа и Нутелата и мешајте сè додека не се комбинираат. Откако ќе завршите, лажичка по лажичка претурете ја смесата со млекото и гризот. Повторно мешајте додека не се комбинираат.rnrnЗа да ја составите тортата поставете едно тесто од бисквити на чинија за сервирање. Премачкајте го со мал дел од кремот и распределете го рамномерно врз тестото. Ставете уште едно тесто врз него и повторувајте го процесот сè додека не ги наредите сите слоеви тесто. Со остатокот од кремот поминете на врвот и страничните делови од тортата за да ја зацврстите. Ставете ја во фрижидер да се олади.rnrnЗа да го направите благиот сос, во еден сад за готвење ставете Нутела, крем и чоколадо и загрејте ги на слаб оган, притоа цело време мешајќи. Кога тие ќе се стопат, тргнете ги од оган. Сипете го сосот над тортата и дозволете му да капи по страните, а потоа додајте ги и лешниците.rnrnЧувајте ја тортата во фрижидер. Најдобро е да ја сервирате наредниот ден. Добар апетит.rnrn(3) Чоколадна торта со слоеви од бисквити

  • Посни бомбици од суво овошје и јаткасти плодови

    Посни бомбици од суво овошје и јаткасти плодови

    Овие бомбици изгледаат толку украсно што ќе посакате да ги закачите на новогодишната елка, но што е уште поважно – тие се и многу здрави и вкусни

    rnposni-bombici-od-suvo-ovoshje-i-jatkasti-plodovi-kafepauza.mkrn

    Потребни состојки за 20 бомбици:

    rn

      rn011

    • 100 г мелени бадеми
    • rn011

    • 100 г урми или суви смокви
    • rn011

    • 100 г ореви или лешници
    • rn011

    • Сок од еден портокал
    • rn011

    • Една кесичка екстракт од ванила
    • rn011

    • 1 голема банана
    • rn011

    • Пола кесичка цимет
    • rn011

    • 3 лажички мелен кокос
    • rn

    rn

    Начин на подготовка:

    rn

      rn011

    1. Бадемите и урмите или смоквите ставете ги во блендер и иситнете ги, а оревите или лешниците исечкајте ги на покрупни парчиња.
    2. rn011

    3. Изгмечете ја бананата.
    4. rn011

    5. Сите состојки промешајте ги, додадете го сокот од портокал и екстрактот од ванила.
    6. rn011

    7. Мешајте додека не добиете компактна смеса од која ќе направите бомбици кои на крајот ќе ги извалкате во кокос, мелен рогач или какао.
    8. rn011

    9. Чувајте ги бомбиците во замрзнувач, но внимавајте колку ќе јадете од нив. Иако се здрави, бидејќи не содржат шеќер, брашно и масло или путер, тие сепак се многу калорични.
    10. rn

  • Јадете јаткасти плодови за подобро здравје

    Јадете јаткасти плодови за подобро здравје

    Јаткастите плодови често може да се најдат на листите со нездрави намирници, но тоа всушност важи кога се обработени, односно пржени, солени или чоколадирани, додека кога се необработени и сирови, тие се одлични за здравјето.rnЕдна студија објавена во „Американското списание за клиничка исхрана“ докажала дека внесувањето на јаткастите плодови во организмот не треба да се ограничува.rnrnЈадете јаткасти плодови за подобро здравјеrnrnЛуѓето кои секојдневно конзумираат јаткасти плодови или ги конзумираат како замена за друга храна, губат повеќе килограми и имаат потенок струк. Иако не може да се зборува за значајно намалување на килограмите и обемот на струкот, резултатите покажуваат дека овие плодови не дебелеат и се одлични за здравиот крвоток.rn

    Го намалуваат стресот

    rnОревите се богати со алфа-линоленска киселина, па така го штитат срцето во периоди на голем стрес, кога тоа е посебно загрозено. Стресот обично доведува до пад на имунитетот, но ќе го одржите доколку јадете бадеми кои се богати со витамини Е, В и магнезиум.rn

    Добри се за срцето

    rnБадемите, лешниците, кикириките, бразилските, индиските и обичните ореви играат важна улога во намалување на ризикот од срцевите болести. Тоа е затоа што јаткастите плодови можат да го намалат лошиот холестерол. Освен тоа, нудат здрави мононезаситени и полинезаситени масти, како и влакна кои го штитат срцето. Јаткастите плодови се и богати и со аргинин, аминокиселина која помага вените да останат опуштени.rn

    Се борат против ракот на белите дробови

    rnИсхраната богата со фстаци може донекаде да ве заштити од развој на рак на белите дробови. Според научниците, за ова најзаслужен е гама-токоферолот, тип витамин Е.rn

    Го намалуваат лошиот холестерол

    rnСтудија од 2010 година објавена во „Архивата за интерна медицина“ покажува дека со секојдневно внесување на една шолја јаткасти плодови, холестеролот LDL се намалува за 7,4%. Освен тоа, концентрацијата на триглицеридите опаѓа за повеќе од 10%.rn

    Добри се против ракот на простатата

    rnБразилските ореви се полни со селен и можат да помогнат во борбата против напреден рак на простата, покажала студија спроведена во Холандија. Мажите кои имале високо ниво на селен во крвта имале 60% помалку шанси за добивање напреден рак на простата 17 години подоцна.rn

    За здравје на мозокот

    rnПоради здравите количини на витаминот Е, јаткастите плодови се сметаат за храна за мозокот, односно го спречуваат когнитивното опаѓање кое обично настапува со годините. Особено се препорачува да се јадат кикирики бидејќи обилуваат со витамини од групата Б.rn

    Го јакнат машкото репродуктивно здравје

    rnДве раце ореви на ден го подобруваат квалитетот на спермата земајќи ја предвид виталноста, мобилноста и морфологијата, покажува една студија спроведена на УКЛА.rnrn rnrn


    rnrnБидете секогаш во тек со новите содржини на Кафе пауза. Следете нè на Твитер или пак станете фанови на нашата страница на Фејсбук.

  • Филм: Работата со лешникот (The Nut Job)

    Филм: Работата со лешникот (The Nut Job)

    Филм за пријателството претставено преку очите на животните

    rnФилм: Работата со лешникот (The Nut Job)Режија: Питер ЛепениописrnrnГласови: Вил Арнет, Брендан Фрејзер, Лијам Нисон, Кетерин ХејглrnrnВреметраење: 85 минутиrnrnЈазик: англискиrnrnПремиера: 17 јануари 2014rnrnЖанр: анимација, авантура, комедијаrnrnНаша оценка: 8/10rnrnВаша оценка: [ratings]rnrnrnrn„The Nut Job“ е еден од филмовите од оваа година за кој се верува дека ќе стане голем хит. Овој анимиран филм е одличен доколку имате малку слободно време, а не сте расположени за филмови со тешка тематика. Бидејќи е лесен за гледање и во центарот на приказната се наоѓа пријателската љубов ви препорачуваме да го гледате со вашите најблиски пријатели.rnrnФилм: Работата со лешникот (The Nut Job)Филм: Работата со лешникот (The Nut Job)rnrnСè започнува во паркот на еден голем град, каде што група животни се плашат дека нема да можат да ја преживеат зимата бидејќи немаат доволно храна. Во потрага по лешници, Енди (Кетерин Хејгл) и Грејсон (Брендан Фрејзер) налетуваат на озлогласената верверичка Сирли (Вил Арнет). Сирли е познат по својата себичност и како личност на која не треба да ѝ се верува. Тој се грижи само за себе и не верува во пријателство. Покрај Сирли постојано можете да го видите и тивкиот Бади, малото и слатко глувче кое безусловно му помага, но на никој не му е јасно зошто бидејќи тој воопшто не го почитува.rnrnФилм: Работата со лешникот (The Nut Job) Филм: Работата со лешникот (The Nut Job)rnrnСирли бил постојано осудуван за злоделата кој ѝ ги правел на заедницата. Но, овој пат, по сплет на околности, откако ќе ги запали сите резерви на храна кои ги имаа животните за зимата, ракунот, кој е нивниот лидер, без шанса за фер судење, ќе го прогони од паркот. Токму затоа Сирли ќе биде приморан да живее во големиот град каде што опасноста се крие зад секој агол. Бади ќе сака да дојде со него, но Сирли ќе го избрка велејќи му дека ова е негова казна и дека не му треба никој покрај него.rnrnФилм: Работата со лешникот (The Nut Job) Филм: Работата со лешникот (The Nut Job)rnrnСекако, Бади како вистински пријател кој знае што му е потребно на оној кој му значи, ќе почне да го следи Сирли и покрај неговите закани. Благодарение на упорноста на својот пријател, Сирли ќе добие вистинска шанса за преживување во големиот и постојано буден град. Но, она што е навистина интересно е дека во својата неверојатна авантура, Сирли полека ќе почне да се предизвикува себеси на начини на кој претходно не можел ни да ги замисли, како и да ги открива вистинските богатства во животот.rnrnФилм: Работата со лешникот (The Nut Job) Филм: Работата со лешникот (The Nut Job)rnrnПокрај приказната за верверичките и нивните животни пријатели, паралелно се одвива и приказната за група луѓе кои се обидуваат да ограбат банка. Плановите на луѓето целосно ќе се испреплетат со плановите на животните, а тоа ќе доведе до дополнителни заплети кои ќе ве насмеат, но и кои ќе ви го задржат вашето внимание до самиот крај. Исто така ќе ви покажат и дека понекогаш навистина не можеме да знаеме кој е „злобникот“ во одредена ситуација, а кој е оној кој навистина сака да помогне. Токму затоа треба внимателно да ги одбирате вашите пријатели како и луѓето на кои неизмерно им верувате.rn
    rn


    rnrnБидете секогаш во тек со новите содржини на Кафе пауза. Следете нè на Твитер или пак станете фанови на нашата страница на Фејсбук.