Страчатела сладолед со кафе

Леден деликатес кој е совршен за топлите денови

rnrn

Потребни состојки:

rn

rn011
• 350 мл слатка павлака

rn011

• 240 мл млеко

rn011

• 110 г шеќер

rn011

• 1/2 стапче од ванила (поделенo по должина) или 1 лажичка екстракт од ванила

rn011

• 5 големи жолчки од јајца

rn011

• 2 лажички инстант еспресо во прав

rn011

• 80 г црнo чоколадо

rn

rn

Начин на подготовка:

rn

rn011
1. Измешајте ги слатката павлака и млекото со ½ од шеќерот во средно длабок сад. Додајте ја ванилата. Оставете смесата добро да се загрее (не да зоврие) и мешајте додека не се растопи шеќерот. Потоа тргнете го садот настрана.

rn011

2. Ако користите стапче од ванила тогаш поклопете го садот и оставете го отстои 30 минути. Изматете ги жолчките и преостанатата количина шеќер, матејќи на средна јачина, околу 2 минути.

rn011

3. Постепено матете ја топлата кремава мешавина, а потоа додадете ги жолчките и матете ги заедно со остатокот од крем смесата. Варете ја смесата на средна температура и без престан мешајте ја со дрвена лажица 2-3 минути. Ставете го кремот во чинија.

rn011

4. Додајте го еспресо правот и промешајте за да се раствори. Оставете да се излади со повремено мешање. Кога кремот е изладен, постепено додавајте го чоколадото и мешајте додека сладоледот не стане шарен. Ставете го во ладилник, а кога ќе се излади добро, тогаш спремен е за јадење.

rn