Наесен тиквата е секаде – во пити, супи и печена во рерна. Но многумина при чистењето ги фрлаат семките. А токму тие се едно од најхранливите грицки што може да ги направите дома, и тоа бесплатно.
Мали, но полни
Тиквените семки се особено богати со магнезиум. Само 30 грама, мала шака, обезбедува околу четвртина од дневните потреби на возрасен човек. Магнезиумот е важен за мускулите, нервите, сонот и нормалната работа на срцето.
Семките содржат и цинк, кој е важен за имунитетот, железо, растителни протеини и здрави масти. Затоа се добар избор особено за луѓето што јадат малку месо.
Како да ги испечете дома
- Извадете ги семките од тиквата и тргнете го поголемиот дел од влакната.
- Измијте ги во цедалка и добро исушете ги со крпа.
- Измешајте ги со лажичка масло и малку сол.
- Раширете ги на хартија за печење во еден слој.
- Печете на 160 степени околу 15 до 20 минути, мешајќи еднаш, додека не станат златни и крцкави.
Можете да додадете и црвена пиперка, лук во прав или малку цимет за слатка варијанта.
Тиквено масло
Од семките на одредени сорти тикви се прави темнозелено тиквено масло, со силен вкус на ореви. Најдобро е студено цедено и не треба да се загрева – користете го во салати, супа или врз сирење.
Колку да јадете
Една мала шака дневно е сосема доволна. Семките се калорични, а купените често се многу солени, па внимавајте на етикетата.
Понекогаш најдоброто од есента е токму она што за малку не сме го фрлиле.