Чурос: Вкусни шпански крофни

Вкусните шпански крофни наречени чурос, најдобро е да ги јадете кога сѐ уште се топли. Нивната надворешна страна е крцкава и покриена со цимет и шеќер, а внатрешноста е мека. Шпанците ги сакаат со чоколаден сос, но и без сосот тие се исто толку вкусни!rnrnrn

Потребни состојки:

rnЗа тестото:rn

rn 011
• 240 милилитри вода

rn 011

• 2 лажици гранулиран шеќер

rn 011

• 2 лажици растително масло

rn 011

• ½ лажичка сол

rn 011

• 125 г брашно

rn 011

• 470 милилитри растително масло (за пржењето)

rn

rnГлазура:rn

rn 011
• 100 г гранулиран шеќер

rn 011

• 2 лажички цимет

rn

rn

Начин на подготовка:

rn

rn 011
1. Во тенџере со средна големина додадете го растителното масло. Оставете го да се загрее и да достигне до 375 степени. Проверете со термометар. Ако не сакате да го потрошите целото масло за пржење во големо тенџере, можете да користите мало и да пржите по 2 до 3 крофни.

rn 011

2. Земете чинија и покријте ја со хартиени крпи за да се исцедат крофните од маслото откако ќе ги испржите.

rn 011

3. Измешајте го циметот и шеќерот во сад што одговара на големината на крофните.

rn 011

4. Во друго тенџере, додадете ја водата, маслото, шеќерот и солта. Оставете да зоврие на средна топлина.

rn 011

5. Откако ќе зоврие, ставете ја смесата во брашното и мешајте. Кога ќе формирате топка тесто, оставете го да се олади 1 до 2 минути.

rn 011

6. Ставете го тестото во шприц и полека правете ленти долги 5 до 10 цм и ставајте ги во врелото масло. Користејќи нож, отсечете ги краевите за да може тестото полесно да се спушти во маслото.

rn 011

7. Оставете го тестото да се пржи околу 2 минути додека не добие златно кафеава боја.

rn 011

8. Извадете ги крофните и ставете ги на хартиена крпа за 1 минута.

rn 011

9. Извалкајте ги во смесата од цимер и шеќер и уживајте.

rn

rnПогледнете го и овој рецепт за посни крофни со шлаг.