Постојат јадења чиј мирис веднаш нè потсетува на домот, а полнетите пиперки дефинитивно се едно од нив. Сочни пиперки, богат фил од мелено месо и ориз и вкусен доматен сос – едноставна комбинација која со генерации е дел од нашата традиционална кујна.
Потребни состојки:
- 8–10 пиперки
- 500 г мелено месо
- 1 поголема главица кромид
- 100 г ориз
- 2 лажици масло
- 1 лажичка црвен пипер
- сол и црн пипер по вкус
- малку магдонос
- 500 мл доматен сос
- околу 300 мл вода
Начин на подготовка
Пиперките измијте ги, отстранете ги дршките и семките и оставете ги настрана.
Кромидот ситно исечкајте го и пропржете го на малку масло. Додајте го меленото месо и пржете додека не ја промени бојата. Потоа додајте го измиениот ориз, црвениот пипер, сол, црн пипер и малку ситно сечкан магдонос. Измешајте добро и тргнете го филот од оган.
Наполнете ги пиперките со подготвената смеса, но не до самиот врв бидејќи оризот ќе набабри при готвењето.
Наредете ги во подлабок сад за печење, прелијте ги со доматниот сос и водата и покријте ги со фолија. Печете ги во загреана рерна на 180°C околу 60 минути. Потоа отстранете ја фолијата и оставете ги уште 15–20 минути за убаво да се запечат.
Мал трик за уште подобар вкус
Во сосот можете да додадете малку ловоров лист или прстофат шеќер доколку доматите се покисели. А полнетите пиперки се едно од оние јадења за кои многумина ќе се согласат дека се уште повкусни следниот ден.
Послужете ги топли, со свеж леб и по желба малку кисело млеко – и имате вистински домашен ручек.