Есента е сезона на тиквите, а една од најубавите работи што можете да ги направите од нив е кремаста супа. Се подготвува лесно, состојките ги има во секоја продавница, а мирисот што ќе се шири низ домот е вистинска есенска утеха.
Потребни состојки (за 4 порции)
– 1 кг тиква, исчистена и исечена на коцки – 1 поголем кромид – 2 чешниња лук – 1 морков – 1 литар зеленчуков бујон или вода – 100 мл павлака за готвење или кокосово млеко – 2 лажици маслиново масло – сол, бибер и малку морско оревче – семки од тиква за украс
Подготовка
Во поголем сад загрејте го маслото и пропржете ги кромидот и морковот исечени на ситно, околу пет минути, додека не омекнат. Додадете го лукот и мешајте уште една минута.
Ставете ја тиквата, налејте го бујонот и варете на средна температура 20 до 25 минути, додека тиквата не стане сосема мека.
Тргнете го садот од оган и сè изблендирајте со стапен миксер додека не добиете мазна крема. Вратете ја супата на оган, додадете ја павлаката, зачинете со сол, бибер и малку морско оревче и оставете да зоврие уште еднаш.
Совет за послужување
Послужете ја топла, со неколку печени семки од тиква и капка маслиново масло. Ако сакате пополнета супа, додадете парче препечен леб или малку рендано сирење.
Зошто да ја јадете наесен
Тиквата е богата со бета-каротен, кој организмот го претвора во витамин А, и има малку калории. Затоа оваа супа е лесен, а сепак засилувачки оброк за студените денови.
Една чинија топла супа понекогаш е сè што ни треба по долг ден. А кога е направена дома, со време и трпение, вкусот е уште поубав.