КАФЕ ПАУЗА

Category: Рецепти

  • Суфле со кафе

    Суфле со кафе

    Печено колаче со мека внатрешност и неверојатно силна арома на кафе rnrnОва суфле, освен што е брзо и лесно за подготовка, е одличен десерт со кој ќе ги изненадите вашите најблиски.rn

    Суфле со кафе

    rnПотребни ви се:rn

      rn011

    • 150 мл млеко

      • rn011

    • 60 г омекнат путер

      • rn011

    • 50 г кафе (еспресо, нес – какво имате)

      • rn011

    • 40 г брашно

      • rn011

    • 40 г шеќер

      • rn011

    • 2 јајца

      • rn011

    • сол

      • rn

    rnПодготовка: Прво, во поголемо тенџере сварете ги кафето и млекото. Помешајте ги путерот и брашното и ставете ги во вареното млеко. На слаб оган, мешајте ја целата смеса. Тргнете ja од оган и почекајте малку да се олади. Потоа, ставете ги двете жолчки и шеќерот  и убаво промешајте додека сè не се соедини и олади. Белките изматете ги со миксер и ставете еден прстофат сол и една супена лажица шеќер. Шлагот ставете го во смесата со кафе, притоа мешајќи од дното на тавчето кон горе. Земете калапи, намачкајте ги со путер и брашно и наполнете ги со по две третини од смесата. Од горе, попрскајте со шеќер. Печете на 200 целзиусови степени, 15 минути. Суфлето ставете го во чинија за десерт и послужете го со шоља еспресо.

  • „Каллив“ кафе-коктел

    „Каллив“ кафе-коктел

    Коктел создаден за викенд-уживање со вашите најблиски, кој ќе ве потсетува на неверојатниот вкус на кафе.rn

    „Каллив“ кафе коктелПотребни состојки:

    rnrn

      rn011

    • 30 мл вотка

      • rn011

    • 30 мл Kahlua ликер од кафе

      • rn011

    • 30 мл Ирски крем

      • rn011

    • Неколку коцки мраз

      • rn

    rnНачин на подготовка:rnrnСтавете ги вотката, ликерот од кафе и Ирскиот крем во мешалка за коктели и мешајте додека убаво не се соединат. Подготвената мешавина сипете ја во чаша за мартини и додадете ги коцките мраз. На крајот можете да декорирате со марачино цреша, чоколаден прелив или чоколадни трошки.

  • Елегантно кафе со коњак

    Елегантно кафе со коњак

    Елегантно кафе со уникатен вкус и прекрасна текстура. Лесно за подготовка, а импресивно за завршеток на секој прекрасен ден.Елегантно кафе со коњак

    rnПотребно за 6-8 кафиња:rn

      rn011

    • 250 ml еспресо, оладено

      • rn011

    • 80 ml коњак

      • rn011

    • 60 ml ликер од кафе

      • rn011

    • 60 ml цврсто изматен шлаг

      • rn011

    • сладолед од кафе

      • rn

    rnЕлегантно кафе со коњакПодготовка: Еспресото, коњакот, ликерот и шлагот измешајте ги заедно со многу мраз. Течноста ставете ја во големи чаши. Во средината ставете по една топка сладолед од кафе или од некој друг вкус по ваша желба. Декорирајте со ситно сецкана чоколада.rnrnУживајте.Елегантно кафе со коњак

  • Кафе Лате (Coffee Latte)

    Кафе Лате (Coffee Latte)

    Прекрасен и богат вкус на утринско кафеrnrnrnКафе Лате (Coffee Latte)rnrnПотребно време за подготовка: 10 минутиrnrnПотребни состојки:rn

      rn011

    • 1 dl млеко

      • rn011

    • 1 dl топло еспресо

      • rn

    rnНачин на подготовка: Стоплете го млекото на тивок оган. Мешајте брзо со жица за матење за млекото да се распени. Сипете го свареното еспресо во повисока шолја или дебела стаклена чаша и ставајте од млекото држејќи ја пената со лажичка. Пената искористете ја за врвот од кафето. Декорирајте со цимет и додадете шеќер по вкус.rnrnrnrnrn

  • Опијането желе од кафе

    Опијането желе од кафе

    Уникатно кафе во цврст облик за оние кои сакаат да експериментираатrnrnВи се случило ли некогаш да сакате да примите уште една доза кофеин во денот за да се освежите, но не ви се пие кафе бидејќи сте премногу гладни или премногу најадени? Ако одговорот е да, тогаш ова е дефинитивно вистинскиот кафе-рецепт за вас.Опијането желе од кафеПотребни состојки:rn

      rn011

    • 120 мл ладна вода

      • rn011

    • 415 мл штотуку сварено еспресо (8 супени лажици кафе и 470 ml вода)

      • rn011

    • 415 мл засладено кондензирано млеко

      • rn011

    • 80 грама желатин

      • rn011

    • 3 супени лажици Калуа или друг ликер од кафе

      • rn

    rnНачин на подготовка:rnrnНајпрво подгответе го кафето во машина за еспресо. Потоа во еден голем сад сипете ја водата.Опијането желе од кафеИстресете ги кесичките со желатин во водата и мешајте за да се изедначат состојките.Опијането желе од кафеТреба одма да почне да се згуснува.Опијането желе од кафеОставете го да постои 10 минути, за да стане меко и еластично како гума.Опијането желе од кафеДодадете го топлото сварено еспресо во желатинот.Опијането желе од кафеСо мешалка за јајца убаво промешајте за да се изедначи желатинот со кафето.Опијането желе од кафеДодадете го засладеното кондензирано млеко и нежно мешајте за да се соедини со желето.Опијането желе од кафеВо смесата додадете Kahlua или некој друг ваш омилен ликер кој оди со кафе како на пример Amaretto, Frangelico и др.Опијането желе од кафеПромешајте нежно за да не ви се направат премногу меурчиња.Опијането желе од кафеПодготвената смеса сипете ја во стаклена тава. Тавата нема потреба претходно да ја мастите или обложувате со хартија бидејќи желето не се лепи за стакло.Опијането желе од кафеОпијането желе од кафеСтавете ја тавата во замрзнувач и оставете ја внатре неколку часа, додека смесата не се стегне убаво. Доколку забележите дека се створиле многу меурчиња на површината, ставете го садот 20 минути во фрижидер за да се одмрзне малку и потоа отстранете го горниот слој со лажица.Опијането желе од кафеКога вашето опијането желе од кафе ќе биде подготвено, треба да изгледа вака.Опијането желе од кафеИсечете го на коцки или дадете му уникатен облик со некое интересно калапче и послужете го во хартиички за колачиња.Опијането желе од кафеОпијането желе од кафе
    rn

    rnrnБидете секогаш во тек со новите содржини на Кафе пауза. Следете нè на Твитер или пак станете фанови на нашата страница на Фејсбук.rn

  • Шпанско кафе

    Шпанско кафе

    Ова е кафето кое ви е потребно за да ве загрее во ладните зимски денови кои претстојат.rnrnШпанско кафеrnrnПотребни состојки:rn

      rn011

    • 30 ml ликер од кафе

      • rn011

    • 30 ml рум

      • rn011

    • матен шлаг

      • rn011

    • 60 ml еспресо кафе

      • rn011

    • морско оревче

      • rn011

    • шеќер во гранули

      • rn

    rnНачин на подготовка: Во шејкер измешајте ги ликерот, румот и кафето. Чашата навлажнете ја со вода и обложете ја со шеќер по рабовите. Претурете го кафето. Врз него, ставете го шлагот и од горе изрендајте малку морско оревче.

  • Еспресо Мартини

    Еспресо Мартини

    Страствен кафеџија и љубител на коктели се две особини кои се кријат во секого од нас. Овој пијалак е исто што и млекото за мали деца. Јакото еспресо и чистата вотка се надополнуваат совршено, а уште кога тоа ќе се сервира во чаша за мартини, забавата може да започне.rn

    rnЕспресо МартиниЗа да го направите овој кафе коктел потребни ви се:rn

      rn011

    • 30 ml оладено еспресо

      • rn011

    • 15 ml ликер од кафе

      • rn011

    • 30 ml квалитетна вотка од ванила

      • rn011

    • 15 ml Baileys

      • rn

    rnВо шејкер за коктели ставете ги сите состојки, додадете неколку коцки мраз и мешајте се додека не се соединат состојките и течноста стане ладна. Коктелот претурете го во чаша за мартини и декорирајте го со неколку цели зрна кафе.

  • Како да направите оригинално турско кафе?

    Како да направите оригинално турско кафе?

    Tурското кафе или Türk kahvesi е верен придружник кој секое утро нѐ расонува и подготвува за предизвиците кој ги носи денот. Неизбежна е неговата подготовка и послужување кога ќе ви дојдат гости. Со локум, некое крцкаво колаче или само со две три коцки шеќер, турското кафе е препознатливо насекаде низ светот по неговата силна арома, густиот кајмак на врвот од шолјата и неверојатниот вкус кој никогаш не може да се заборави.

    rn

    Како да направите оригинално турско кафе

    rnАко одите во Турција и сакате да нарачате турко кафе по ваш вкус, еве како да го направите тоа на турски јазик:rn

      rn011

    • Türk kahvesi Sade – Горко турско кафе

      • rn011

    • Türk kahvesi Orta – Турско кафе со малку шеќер

      • rn011

    • Türk kahvesi Sekerli – Многу благо турско кафе

      • rn

    rnСите го правиме турското кафе на различен начин. Некои чекаат водата да зоврие, па потоа го ставаат кафето, а некои пак го ставаат кафето пред да зоврие водата.rnrnЗа да направите оригинално турско кафе, важно е да се знаат две работи. Прво, турско кафе се прави со деликатно смелени зрна кафе (пофино сомелени од еспресо) и варењето на кафето е најважниот момент од целиот процес на правење на кафето.rn

    Еве како да направите оригинално турско кафе, до толку оригинално што ќе се чувствувате дека се наоѓате во ориентален кафе-бар во некој дел од Турција:

    rn

    Како да направите оригинално турско кафе

    rn1. Купете квалитетно, одлично смелено и добро испечено турско кафе Арабика (ако имате направа за мелење кафе, подобро би било сами да ги смелете зрната кафе).rnrn2. Земете бакарно ѓезве или на турски cezve и наполнете го со вода, која претходно сте ја измериле во шолјата во која ќе го пиете кафето.rnrn3. Во водата ставете две лажички кафе и шеќер, ако го пиете благо кафето. Мешајте додека сѐ се соедини.rnrn4. Ѓезвето ставете го на рингла со средна топлина. Ова е моментот кога целото внимание треба да го насочите кон ѓезвето со кафе. Во ниеден момент не мешајте со лажичка.rnrn5. Кога кафето ќе почне да врие, ќе забележите како пената избива на површина. Тогаш, тргнете го ѓезвето од ринглата и почекајте да спласне пената. Потоа, повторно ставете го ѓезвето на ринглата и почекајте пак да избие пената.rnrn6. Во шолјата за кафе, ставете малку од кафето и пак ставете го на ринглата додека повторно не избие пената и така повторувајте три пати додека не го истурите целото кафе во шолјата.rnrnКако да направите оригинално турско кафеrnrnТурското кафе се служи жешко, во мала шолја за кафе и чаша ладна вода. Прво се пие една голтка вода па потоа се пие голтка од кафето. Водата всушност помага да се неутрализира вкусот во вашата уста за секој пат кога ќе пробате голтка од кафето да го почувствувате неговиот вистински вкус.rnrnВистинска умешност е да се знае кога точно треба да се престане со пиење на кафето, за да не се случи да голтнете малку од кашестиот остаток, кој паѓа на дното на шолјата. Кога ќе дојдете до тој дел, кој секако не се пие, не го фрлајте. Еве како да го искористите талогот од вашето испиено турско кафе. А пред да го искористите, превртете ја шолјата, почекајте да се исуши и со пријателите толкувајте ги фигурите исцртани на дното.rnrn rnrn

    rnrnБидете секогаш во тек со новите содржини на Кафе пауза. Следете нè на Твитер или пак станете фанови на нашата страница на Фејсбук.

  • Капучино колачиња

    Капучино колачиња

    Вкусно колаче, кое истовремено ќе ве освежува и заблажува секое утро

    rnКапучино колачињаrn

    Потребни состојки:

    rn

      rn011

    • 2 филџани саморастечко брашно

      • rn011

    • ¾ филџан ванилин шеќер

      • rn011

    • 1 филџан млеко

      • rn011

    • 2 супени лажици еспресо во прав

      • rn011

    • ½ филџан стопен путер

      • rn011

    • 1 јајце

      • rn011

    • ½ филџан издробено чоколадо за готвење како чипс

      • rn011

    • зрна од кафе

      • rn

    rn

    Начин на подготовка:

    rnЗагрејте ја рерната на 190° C. Подгответе 12 хартиени калапчиња за колачи. Ставете го путерот во тавче и полека мешајте го на ниска температура додека се стопи. Потоа, тргнете го од ринглата и оставете го малку да се олади. Во меѓувреме, во длабок сад сипете ги брашното и шеќерот. Во друг сад ставете го јајцето, млекото и еспресото во прав и мешајте со лажица додека кафето се изедначи. Подготвената кафе-смеса додадете ја во садот кај што се брашното и шеќерот, а потоа и стопениот путер. Мешајте додека се соединат состојките. Потоа, додадете ги чоколадните парченца и повторно промешајте, но кратко. Кога ќе завршите со изедначувањето на смесата, поделете ја на еднакви колачиња во форма на бомбици. Декорирајте ги со зрна од кафе и ставете ги да се печат 15-20 минути. Можете да се уверите дека се готови кога со чепкалка за заби ќе боцнете едно колаче и таа глатко ќе помине низ него. Извадете ги колачите од рерна и оставете ги 5 минути да се оладат.rnrnКапучино колачињаrn

    Потребни состојки за врвот од капучино:

    rn

      rn011

    • 170-220 грама маскарпоне сирење

      • rn011

    • 1 супена лажица ванилин шеќер

      • rn011

    • ½ супена лажица еспресо во прав

      • rn011

    • ¼ чоколаден чипс

      • rn

    rn

    Начин на подготовка на врвот од капучино:

    rnВо длабок сад ставете ги италијанското сирење маскарпоне, шеќерот и еспресото и толчете со толчник додека не се измешаат убаво. Подготвената смеса распределете ја на секое колаче и на крајот декорирајте со чоколаден чипс.rnrnКапучино колачињаrnrn rnrn

    rnrnБидете секогаш во тек со новите содржини на Кафе пауза. Следете нè на Твитер или пак станете фанови на нашата страница на Фејсбук.

  • Кафе за 60 секунди

    Кафе за 60 секунди

    Брзо, лесно и ладно кафе кое ќе ве расони наутро и ќе ве размрда попладнеКафе за 60 секундиПотребно време за подготовка: 60 секундиrnrnПотребни состојки:rn

      rn011

    • 200 мл оладено филтер кафе (подготвено претходниот ден)

      • rn011

    • 100 мл млеко

      • rn011

    • неколку капки екстракт од ванила

      • rn011

    • 2 -3 коцки мраз

      • rn

    rnНачин на подготовка: Во голема чаша ставете ги кафето и млекото. Капнете неколку капки екстракт од ванила и промешајте. На крајот, ставете ги коцките мраз. На здравје брзо кафе.