Совршен новогодишен десерт
rn
rnrn
Потребно време за подготовка:
rnrn30 минути за подготовка на тортичките, а вкупно 50 минути за целосно да ги завршите и декорирате.rnrn
Потребни состојки:
rn
За тортичките:
rn
- rn011
- 115 грама несолен путер
- 55 грама полублаго чоколадо за готвење
- 1 супена лажица инстант кафе (свежо подготвено)
- 65 грама незасладено какао
- 95 грама сенаменско брашно (доколку сакате тортичките да бидат помеки, можете да употребите и брашно за торти)
- 1/2 лажичка сода бикарбона
- 3/4 лажичка прашок за печиво
- 1/4 лажичка сол
- 2 големи јајца, на собна температура
- 100 грама шеќер
- 50 грама лесен кафен шеќер
- 1 лажичка екстракт од ванила
- 1/2 лажичка екстракт од ментол
- 120 милилитри матеница (матеницата игра голема улога во овој рецепт, не прескокнувајте ја)
rn011
rn011
rn011
rn011
rn011
rn011
rn011
rn011
rn011
rn011
rn
rn011
rn011
rn
rn
За шеќерната глазура:
rn
- rn011
- 230 грама несолен путер, омекнат на собна температура
- 360-480 грама шеќер во прав
- 60 милилитри густа шлаг пена
- 1 лажичка екстракт од ванила
- 1/4 лажичка екстракт од ментол
- Сол, по вкус
rn011
rn011
rn011
rn011
rn011
rn
rn
За декорација:
rn
- rn011
- 110 грама полублаго чоколадо за готвење, стопено
- Искршени бомбони во форма на бастунчиња
rn011
rn
rn
Начин на подготовка:
rn
Тортички
rnrnЗагрејте ја рерната на 180 степени Целзиусови и подгответе 12 калапи за тортички. Стопете ги заедно путерот и чоколадото на тивко на шпорет. Мешајте сè додека не се спојат, а потоа додадете го и инстант кафето. Тргнете ја мешавината настрана за малку да се олади.rnrnВо среден сад сипете го какаото, брашното, сода бикарбоната, прашокот за печиво и солта. Мешајте сè додека темелно не се спојат. Тргнете ги настрана. Во голем сад, ставете ги јајцата, шеќерот, кафениот шеќер, екстрактот од ванила и екстрактот од ментол. Мешајте сè маталка додека мешавината не стане мазна. Додадете ја изладената смеса од чоколадо и путер и мешајте додека не добиете мазна смеса. Додадете половина од мешавината со брашното, а потоа половина и од матеницата. Повторете со останатата половина од двете мешавини и мешајте сè додека и тие не се спојат, но внимавајте да не претерате. Мешавината треба да биде со густина на пудинг.rnrnПоделете ја мешавината во 12-те места на калапот за тортички/мафини. Печете ги околу 18 минути, а потоа дозволете им целосно да се оладат пред да ја нанесете шеќерната глазура.rnrn
Шеќерна глазура
rnrnИзмешајте го со миксер на средна брзина омекнатиот путер. Мешајте околу 3 минути, сè додека не стане мазен и кремаст. Потоа додавајте ги и шеќерот во прав, кремот, екстрактот од ванила и екстрактот од ментол додека сè уште ви работи миксерот. Зголемете на поголема брзина и мешајте 3 минути (колку подолго мешате, толку покремаста ќе биде глазурата). Додадете повеќе шеќер во прав доколку шеќерната глазура е премногу тенка, премногу кремаста или премногу густа. Исто така доколку е премногу блага, можете да додадете малку сол.rnrn
Декорација
rnrnНанесете ја шеќерната глазура на 12-те изладени колачиња, а потоа декорирајте со стопено чоколадо и кршени бастунчиња. rnrn
rnrn
rnrnБидете секогаш во тек со новите содржини на Кафе пауза. Следете нè на Твитер или пак станете фанови на нашата страница на Фејсбук.
rnrn
rn
rn
Во блендер измешјате ги мразот, млекото, еспресото, шеќерот и чоколадниот сируп. Претурете го кафето во голема чаша. По желба, декорирајте со изматен шлаг и какао врз шлагот.
Овој кафе-бар е создаден да понуди квалитетно кафе. Првата кафетерија Coffee dream е отворена во срцето на Белград, на аголот на улиците Кнез Михајлова и Крал Петар. Со елегантен ентериер и современа атмосфера, овој кафе-бар нуди огромен избор на кафиња (топли, ладни, со алкохол, фрапеа) како и десерти, чаеви, вина и други алкохолни пијалaци. Секогаш позитивната атмосфера која владее во објектот е одлично место за дружење и почитување на прекрасниот ритуал наречен пиење кафе.
rnrn
Оваа симпатична кафетерија нема класични маси и столици, туку шанк со барски столчиња на кои може да седнете и да се напиете некое кафе од менито на овој кафе-бар (кафе на база на еспресо, на база на филтер кафе, чоколадо, турско кафе, кафе со алкохол), да гледате низ прозорецот од кафетеријата и да се препуштите на вкусот на кафето и мигот. Првата кафетерија е отворена во 1992 година. Бидејќи се наоѓа во Трговскиот центар Милениум, кафетеријата претставува одлично место за одмор по шопинг.rnrn
Оваа кафетерија во Белград е во минималистички стил и со едноставни елементи кои ја прават совршена за пиење кафе и уживање во градот. Поранешната кафана, сега кафетерија, Speak easy е место со современ ентериер и одлично за кафе пауза. Бидејќи е во близина на факултетот за бизнис, често е посетувано од студентите. Mint mocha и мафин од малини е одличен избор доколку седите овде.