Претходно
10 рецепти кои се одлични за во есен
Есента е период во кој започнуваат многу работи: новата школска година, нови модни трендови, како и најважното – поладно време. Веќе пристигнуваат новите производи за новата сезона. Оваа колекција на прекрасни рецепти, не само што ќе ве подготви за студената сезона кога доаѓа, туку и ќе ви донесе слатко уживање во секое залче.
Супи, салати, тестенини, пити, месо, рижото, па дури и десерти и есенски напитоци – во оваа листа ќе најдете рецепти за секакви вкусови и за секој дел од оброкот.
1. Крем супа од карфиол
Време на подготовка: 1 час и 20 минути
Потребни состојки за 6 порции:
- 1 лажица путер
- 1 лажиче маслиново масло
- 1 струк праз (само светлозелениот дел)
- 1 мала главица кромид
- 1 мала главица карфиол
- вода
- сол и бибер
Начин на подготовка:
- Во големо тенџере со двојно дно, ставете ги путерот и маслиново масло да се загреат на средна температура.
- Потоа отстранете ја дршката од карфиолот и тенко исечкајте ја на крукчиња. Останатиот дел од карфиолот исечкајте го во форма на цветчиња и измешајте го со претходно исечканата дршка.
- Тенко исечкајте ги и празот и кромидот и додадете ги во тенџерето. Пржете околу 3-5 минути, односно сѐ додека не омекнат. Додадете ¾ од карфиолот, а остатокот зачувајте го за подоцна. Зачинете со сол и бибер, а потоа пржете околу 5 минути.
- Додадете доволно вода, така што ќе го покрие тенџерето (околу 4 чаши) и ставете капак. Полека мешајте додека се вари, а откако ќе почне да врие, намалете ја температурата. Мешајте уште 45 минути.
- Додадете го преостанатиот дел од карфиолот и варете уште додатни 15 минути, или додека не омекне.
- Направете пире од супата користејќи блендер. Во случај на преголема густина, додадете вода.
Од кога тоа сланината е „панчета“?